Ảnh món Cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai

Bánh mì hoa cúc tí hon nhân mứt dâu chua dịu quyện kem phô mai trứng béo, mặt đính đường ngọc trai xinh xắn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, trứng gà, mứt dâu.

  • Thời gian: 55 phút (30 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~53.000 ₫ cho 5 người (~10.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, trứng gà, mứt dâu
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hòa men, trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hòa men, trộn bột khô

    Cho 1,5 g men vào 70 ml sữa ấm khoảng 40 độ C, khuấy 10 giây rồi để yên 5 phút. Trộn 150 g bột bánh mì với 10 g đường và 1,5 g muối biển, rồi đổ sữa men vào.

  2. Thêm trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Thêm trứng

    Đánh tan 2 quả trứng, đong 20 g cho vào tô bột. Dùng phới dẹt trộn đến khi bột khô co lại thành cục.

  3. Nhồi bột với bơ và ủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột với bơ và ủ

    Nhồi bột theo kiểu gập, ấn và miết ra xa, xoay 90 độ, đến khi bột mịn, mềm và kéo được màng mỏng. Căng dẹt khối bột, cho 15 g bơ lạt vào nhồi đến khi bơ quyện đều, vo tròn. Bọc kín tô, ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 60 phút đến khi nở gấp đôi, rồi ấn xẹp bột.

  4. Chia và vo viên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia và vo viên

    Rắc bột khô lên bàn, ấn khối bột thành hình tròn dẹt, cắt thành 12 miếng tam giác rồi vo tròn từng miếng. Phủ màng bọc, để nghỉ 15 phút.

  5. Chuẩn bị khuôn và kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chuẩn bị khuôn và kem phô mai

    Xịt dầu ăn vào khuôn hoa cúc. Đánh tan 50 g cream cheese với 20 g trứng còn lại.

  6. Gói nhân, tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói nhân, tạo hình

    Cán mỏng từng viên bột, cho một ít mứt dâu và kem phô mai vào giữa, gói kín và vo tròn. Đính vài hạt đường ngọc trai lên mặt nếu thích, đặt bánh vào khuôn và xếp lên khay.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Nướng ở 170 độ C trong 17-20 phút đến khi bánh nở đều và vàng nhạt.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bánh vàng nhạt, nhân kem phô mai béo hòa vị chua thanh của mứt dâu, ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi nở gấp đôi, thường khoảng 60 phút.
  • Cho bơ vào sau khi bột đã mịn và nhồi đến khi bơ quyện hết vào bột.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 30 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 10.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 51.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai?

Cần mua 70 ml sữa tươi, 150 g bột mì số 13, 2 quả trứng gà, 50 g cream cheese, 30 g mứt dâu, 15 g bơ lạt, 1,5 g men nở instant, đường ngọc trai.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mini nhân mứt dâu kem phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục