Cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen

Vỏ bánh mì mềm thơm sữa và kem tươi, cuộn nhân hạt sen bùi ngọt, nướng vàng nâu óng ánh, hợp cho bữa sáng hay tiệc trà chiều.

Sơ chế90 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần10 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~6.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen mất khoảng 110 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm nhân hạt sen, bơ lạt, whipping cream.

Thời gian: 110 phút (90 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~67.500 ₫ cho 10 người (~6.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nhân hạt sen, bơ lạt, whipping cream
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 10 người

Cần đi chợ mua

Bột mì Nhà có sẵn 250 g 7.500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 60 ml 2.000 ₫
Men instant Nhà có sẵn 5 g 1.500 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 60 ml kem tươi béo từ 30% trở lên 8.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả 1 quả trộn bột, 1 quả đánh tan phết mặt 7.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 40 g 10.000 ₫
Nhân hạt sen Nhà có sẵn 200 g dùng nhân hạt sen sên sẵn, mua ở tiệm nguyên liệu làm bánh 30.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 50 g 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 g 500 ₫

Cần mua (7 món): 66.500 ₫
Tổng chi phí món: 67.500 ₫
Trung bình mỗi người: 6.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha men và trộn bột
✓ Đã xong
Cho 60 ml sữa tươi không đường, 5 g men instant và 50 g đường vào tô, khuấy đều. Thêm 60 ml kem sữa tươi, 1 quả trứng gà, 250 g bột mì và 1 g muối, dùng phới dẹt trộn đều.
Nhồi bột với bơ
✓ Đã xong
Nhồi bằng máy ở tốc độ chậm 5 - 7 phút cho bột mịn. Cho 40 g bơ vào, nhồi tiếp ở tốc độ trung bình đến khi bột thành khối mịn, không dính tay.
Ủ bột
✓ Đã xong
Cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Cán bột và cuộn nhân
✓ Đã xong
Chia bột thành 10 phần bằng nhau, phủ kín và để nghỉ 10 phút. Cán mỏng, dài từng phần, đặt nhân hạt sen vào giữa rồi cuộn tròn. Phủ kín bánh đã tạo hình và ủ thêm 30 phút.
Phết trứng và nướng
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 155 độ C trong 10 phút. Đánh tan 1 quả trứng, phết một lớp mỏng lên mặt bánh rồi nướng ở 155 độ C trong 15 - 20 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh có vỏ vàng nâu óng, ruột mềm mịn, nhân hạt sen bùi và ngọt vừa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhồi bột ở tốc độ chậm cho mịn rồi mới cho bơ, bột sẽ dễ tạo khối và không dính tay.
Phết lớp trứng thật mỏng để vỏ bánh vàng nâu óng mà không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 110 phút: 90 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 6.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen?

Cần mua 250 g bột mì, 60 ml sữa tươi không đường, 5 g men instant, 60 ml whipping cream, 2 quả trứng gà, 40 g bơ lạt, 200 g nhân hạt sen.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì ngọt nhân hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa