Ảnh món Cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

Chỉ với bột mì nguyên cám, men, nước, chút dầu và muối, nhồi dẻo rồi nướng trong nồi chiên không dầu, bánh dai mềm, bùi, ăn kèm mứt trái cây.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì nguyên cám, men nở instant, mè đen.

  • Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~19.500 ₫ cho 4 người (~4.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì nguyên cám, men nở instant, mè đen
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Trộn 250 g bột mì nguyên cám với 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm 3 g men nở instant, 10 ml dầu ăn và 110 ml nước, trộn cho bột kết dính; bột còn khô thì thêm dần phần nước còn lại.

  2. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột

    Đổ bột ra bàn, gấp bột lại, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ rồi lặp lại trong khoảng 15 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay, ấn vào thấy đàn hồi.

  3. Ủ bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột lần 1

    Cho bột vào tô, phủ màng bọc thực phẩm và ủ 40 - 120 phút tùy nhiệt độ phòng, đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Tạo hình và ủ lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình và ủ lần 2

    Nhồi sơ bột 1 phút, vê tròn rồi cho vào khuôn tròn đã lót giấy nến. Phủ màng bọc và ủ 40 - 120 phút đến khi nở gấp đôi. Rạch 3 đường ngắn trên mặt, phết lớp nước mỏng và rắc mè đen, mè trắng.

  5. Nướng bằng nồi chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bằng nồi chiên

    Làm nóng nồi chiên ở 150 độ C trong 5 phút. Cho bánh vào, nướng ở 140 độ C trong 20 - 40 phút tùy công suất nồi, đến khi mặt bánh vàng.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bánh mềm xốp, thớ dai và bùi. Cắt lát, ăn kèm mứt trái cây.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thời gian ủ phụ thuộc nhiệt độ phòng, chỉ cần bột nở gấp đôi là được.
  • Thời gian nướng thay đổi theo công suất nồi chiên, canh đến khi mặt bánh vàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 18.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 250 g bột mì nguyên cám, 3 g men nở instant, 1 muỗng cà phê mè đen, 1 muỗng cà phê mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục