Ảnh món Cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính

Không cần lò nướng: vỏ bánh mì mềm bọc nhân custard trứng muối béo mặn ngọt, áp chảo chống dính lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, trứng vịt muối, bơ lạt.

  • Thời gian: 90 phút
  • Chi phí: ~76.000 ₫ cho 5 người (~15.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, trứng vịt muối, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Đánh tan 2 quả trứng với 60 ml nước ấm và 80 ml sữa ấm. Rây 300 g bột mì số 13 và 80 g bột mì đa dụng, trộn đều với 60 g đường, 5 g muối và 5 g men nở.

  2. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi và ủ bột

    Đổ hỗn hợp trứng vào bột, nhồi bằng máy tốc độ thấp khoảng 10 phút. Nghỉ 5 phút, thêm 40 g bơ lạt và nhồi tiếp 25 phút ở tốc độ thấp. Nhồi sơ lại, bọc kín và ủ nơi ấm khoảng 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  3. Nấu nhân custard trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nhân custard trứng muối

    Cho vào nồi 250 ml sữa tươi, 15 g bơ lạt, 3 lòng đỏ trứng gà, 50 g đường và 3 lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn. Rây 10 g bột bắp và 10 g bột mì vào, khuấy đều rồi nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại.

  4. Gói nhân và áp chảo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói nhân và áp chảo

    Nhồi sơ bột, chia 12 viên đều nhau, bọc ni lông ủ 15 phút. Cán mỏng từng viên, cho nhân custard vào giữa và gói thật kín, bọc lại ủ thêm 40 phút. Xếp bánh vào chảo chống dính, nướng lửa nhỏ, lật qua lại đến khi chín vàng hai mặt.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh áp chảo vàng thơm, vỏ mềm, nhân custard trứng muối béo mặn ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rây bột trước khi trộn để bột mịn, không vón cục.
  • Nấu nhân custard ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để nhân sệt mịn, không bị lợn cợn.
  • Áp chảo ở lửa nhỏ, lật đều tay để bánh chín vàng mà không khét.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 90 phút.

Nấu cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 76.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 15.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 90 g bột mì đa dụng, 5 quả trứng gà, 330 ml sữa tươi không đường, 55 g bơ lạt, 5 g men nở, 10 g bột bắp, 3 quả trứng vịt muối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục