Ảnh món Cách làm bánh mì nhân kem sữa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì nhân kem sữa

Bánh mì tròn nướng vàng được khía rãnh rồi bơm đầy kem tươi đánh cùng sữa đặc, nướng thêm chút nữa cho kem se mặt, béo thơm mềm mịn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân kem sữa mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bơ nhạt, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 90 phút
  • Chi phí: ~60.000 ₫ cho 4 người (~15.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, bơ nhạt, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Khuấy tan 1 quả trứng, lấy khoảng 40 ml, phần còn lại để phết mặt. Cho vào phần trứng 60 ml sữa tươi và 3 g men nở, khuấy đều. Trộn 250 g bột mì, 10 g đường và 1/2 muỗng cà phê muối, rồi đổ hỗn hợp men vào trộn đều.

  2. Nhồi bột với bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột với bơ

    Nhồi sơ cho bột kết dính. Gấp bột lại, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ và lặp lại trong 10 phút. Thêm 50 g bơ nhạt, nhồi tiếp 15 phút đến khi bột mịn, đàn hồi.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 40 phút đến khi nở gấp đôi.

  4. Chia và vo tròn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia và vo tròn

    Chia bột thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn từng phần.

  5. Phết mặt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Phết mặt bánh

    Pha phần trứng còn lại (khoảng 15 ml) với 10 ml sữa tươi, dùng cọ phết đều lên các viên bột.

  6. Nướng lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng lần 1

    Làm nóng lò ở 190 độ C trong 10 phút. Xếp bánh lên khay lót giấy nến, nướng ở 170 độ C trong 20 phút.

  7. Đánh kem sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Đánh kem sữa

    Cho 50 g sữa đặc và 200 g kem tươi vào tô, đánh đến khi hỗn hợp mịn sệt. Cho vào túi bắt kem.

  8. Bơm kem và nướng lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Bơm kem và nướng lần 2

    Lấy bánh ra, khía mặt mỗi bánh thành 6 rãnh rồi bơm kem sữa đầy các rãnh. Cho bánh vào lò nướng tiếp ở 170 độ C trong 10 phút.

  9. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Thưởng thức

    Bánh vàng thơm, kem sữa béo mềm quyện cùng ruột bánh. Dùng khi còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho bơ vào khi bột đã bắt đầu mịn rồi nhồi tiếp để bột đàn hồi tốt.
  • Làm nóng lò trước ở nhiệt cao rồi hạ nhiệt khi nướng giúp bánh nở đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa mất bao lâu?

Khoảng 90 phút.

Nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 3 g men nở, 1 quả trứng gà, 50 g bơ nhạt, 70 ml sữa tươi không đường, 50 g sữa đặc, 200 g whipping cream.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục