Ảnh món Cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai

Bánh mì tròn nướng mềm, bơm đầy kem sữa đậu nành nấu cùng lòng đỏ, đánh với kem phô mai và whipping cream, phủ bột đậu nành rang thơm bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bơ lạt.

  • Thời gian: 165 phút (5 phút sơ chế, 160 phút nấu)
  • Chi phí: ~113.500 ₫ cho 3 người (~37.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột bánh

    Cho vào cối trộn 250 g bột mì số 13, 35 g đường, 2 g muối, 5 g men instant, 130 ml sữa tươi không đường và 25 g trứng đánh tan.

  2. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột

    Bật máy nhồi 10 phút cho nguyên liệu quyện đều. Thêm 46 g bơ lạt, nhồi tiếp đến khi bột mịn, không dính cối và không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Đậy kín khối bột, ủ khoảng 90 phút đến khi nở gấp đôi.

  4. Nấu nhân kem đậu nành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nhân kem đậu nành

    Khuấy 2 lòng đỏ trứng, đổ từ từ 40 g đường vào khuấy tan rồi thêm 30 g bột mì đa dụng và 1 muỗng cà phê vani. Thêm 200 ml sữa đậu nành ấm, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây vào chảo, nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi mịn sệt. Đánh tan 100 g kem phô mai rồi cho phần nhân đậu nành vào đánh cùng đến khi sánh mịn.

  5. Chia và vo bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chia và vo bột

    Nhồi sơ lại khối bột, chia thành 9 phần đều nhau. Vo tròn từng phần bằng cách kéo mép bột túm vào giữa rồi xoay nhẹ cho tròn đẹp.

  6. Ủ lần 2 và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ủ lần 2 và nướng

    Xếp viên bột lên khay lót giấy nến, đậy kín và ủ 60 phút đến khi nở gấp đôi. Phết lòng đỏ trứng đánh tan lên mặt. Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút, nướng bánh ở 190 độ C trong 17 phút.

  7. Bơm kem đậu nành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Bơm kem đậu nành

    Đánh 120 ml whipping cream với 20 g đường vài vòng cho tan đường, chia nhân đậu nành làm 3 lần đánh cùng đến khi kem đặc mướt. Cho kem vào túi bắt kem, đục lỗ nhỏ ở bánh và bơm đầy kem. Xoa một lớp kem mỏng bên ngoài rồi lăn qua bột đậu nành rang.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bánh vỏ mềm, nhân kem đậu nành béo mịn, ngọt dịu, dùng cho bữa sáng hoặc bữa xế.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đổ nhân qua rây trước khi nấu và khuấy liên tục trên lửa nhỏ để nhân mịn, không vón.
  • Chia hỗn hợp kem đậu nành làm 3 lần khi đánh cùng whipping cream để kem đặc mướt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 5 phút sơ chế và 160 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 113.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 37.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai?

Cần mua 250 g bột mì số 13, 130 ml sữa tươi không đường, 46 g bơ lạt, 5 g men instant, 200 ml sữa đậu nành, 100 g kem phô mai (cream cheese), 3 quả trứng gà, 120 ml whipping cream, 30 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 muỗng canh bột đậu nành rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân kem sữa đậu nành phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục