Cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha

Nhân kem trà xanh nấu từ sữa, kem tươi, lòng đỏ và gelatin để lạnh cho đông mềm, gói vào vỏ bánh mì sữa và nướng vàng thơm bơ.

Sơ chế100 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~30.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, trứng gà, sữa tươi không đường.

Thời gian: 140 phút (100 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~123.000 ₫ cho 4 người (~30.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, trứng gà, sữa tươi không đường
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 140 g 90 g làm bột, 50 g nấu nhân 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 5 g 500 ₫

Cần mua (10 món): 120.000 ₫
Tổng chi phí món: 123.000 ₫
Trung bình mỗi người: 30.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho 600 g bột mì, 10 g men khô instant, 40 g sữa bột, 90 g đường và 5 g muối vào tô, trộn đều. Thêm 400 ml sữa tươi không đường và 1 quả trứng, dùng phới trộn đến khi bột thành khối.
Nhào bột với bơ
✓ Đã xong
Rắc bột áo lên mặt bàn, nhào bột khoảng 3 phút cho mịn. Đặt 50 g bơ lạt lên, gấp bột lại và nhào thêm khoảng 5 phút đến khi bột dẻo, không dính tay, kéo thành màng mỏng không rách.
Ủ bột
✓ Đã xong
Cho bột vào tô lớn, phủ khăn ẩm hoặc ni lông và ủ ở 30 - 40 độ C khoảng 60 phút đến khi nở gấp đôi.
Nấu nhân kem trà xanh
✓ Đã xong
Ngâm 10 g gelatin trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra. Trộn 50 g đường, 5 g bột trà xanh, 20 g bột bắp, thêm 4 lòng đỏ trứng và đánh đều. Đun 200 ml sữa tươi với 160 ml kem sữa tươi đến khi sôi lăn tăn, đổ vào tô trà xanh, khuấy đều rồi rây qua lọc. Đun lại hỗn hợp, thêm gelatin, khuấy khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và cất ngăn mát 120 phút.
Chia bột và gói nhân
✓ Đã xong
Chia bột làm 4, vê tròn rồi cán dẹt; chia nhân cũng làm 4. Đặt nhân vào giữa, túm và ép mép bột cho kín rồi xoay nhẹ trong lòng bàn tay cho tròn. Xếp vào khuôn chữ nhật, phủ khăn ẩm và ủ ở 30 - 40 độ C khoảng 30 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Phết lớp trứng mỏng lên mặt bánh rồi nướng ở 180 độ C trong 30 - 40 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh thơm bơ, ngọt béo nhẹ, nhân kem trà xanh mát và thanh. Dùng cho bữa sáng hoặc ăn xế.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rây hỗn hợp nhân sau khi đổ sữa nóng vào để kem mịn, không lợn cợn.
Để nhân trong ngăn mát 120 phút cho đông lại thì gói mới dễ.
Bột đạt khi kéo thành màng mỏng không rách và ấn vào thấy đàn hồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 100 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 123.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 30.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 120.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha?

Cần mua 600 g bột mì, 10 g men khô instant, 40 g sữa bột, 6 quả trứng gà, 600 ml sữa tươi không đường, 50 g bơ lạt, 20 g bột bắp, 5 g bột trà xanh, 10 g gelatin, 160 ml whipping cream.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân kem trà xanh matcha ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa