Cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ

Bánh mì tròn mềm thơm bơ, bên trong là nhân cá ngừ trộn hành tây sốt béo kẹp hai lớp phô mai, mặt rắc mè đen.

Sơ chế150 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~10.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cá ngừ đóng hộp, phô mai miếng, bột bánh mì (bread flour).

Thời gian: 165 phút (150 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~80.500 ₫ cho 8 người (~10.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá ngừ đóng hộp, phô mai miếng, bột bánh mì (bread flour)
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Bột bánh mì (bread flour) Nhà có sẵn 300 g bột mì số 13 12.000 ₫
Cá ngừ đóng hộp Nhà có sẵn 100 g chắt bỏ nước hoặc dầu 25.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 80 g cắt hạt lựu nhỏ 3.000 ₫
Xốt mayonnaise Nhà có sẵn 3 muỗng canh có thể dùng sốt trộn salad 4.000 ₫
Men khô Nhà có sẵn 6 g 3.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g 9.000 ₫
Phô mai miếng Nhà có sẵn 4 miếng mỗi miếng cắt làm 4 18.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả đánh tan quét mặt bánh 3.000 ₫
Mè đen Nhà có sẵn 1 muỗng canh rắc mặt bánh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 190 ml nước ấm khoảng 40 độ C —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1/2 muỗng cho nhân, 4 g cho bột 500 ₫

Cần mua (9 món): 79.000 ₫
Tổng chi phí món: 80.500 ₫
Trung bình mỗi người: 10.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn nhân cá ngừ
✓ Đã xong
Trộn cá ngừ đã chắt nước với 80 g hành tây cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh sốt mayonnaise cho quyện.
Kích hoạt men, trộn bột
✓ Đã xong
Khuấy 190 ml nước ấm với 30 g đường và 6 g men khô, để yên 15 phút. Cho vào tô 300 g bột, 4 g muối, hỗn hợp men và 30 g bơ lạt, trộn đến khi bột kết dính.
Nhào bột
✓ Đã xong
Nhào bằng máy tốc độ thấp 3 phút rồi tốc độ trung bình 8 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
Ủ bột
✓ Đã xong
Đậy kín, ủ bột 60 phút ở nhiệt độ phòng đến khi nở gấp đôi.
Bọc nhân
✓ Đã xong
Nhào sơ, chia bột thành 8 phần, vê tròn, phủ kín và nghỉ 5 phút. Cắt mỗi miếng phô mai làm 4. Cán mỏng từng viên, đặt một miếng phô mai, một ít nhân cá ngừ, phủ thêm miếng phô mai rồi túm mép, vo tròn. Xếp lên khay lót giấy nến, bọc kín và ủ 60 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 175 độ C trong 15 phút. Quét trứng đánh tan lên mặt bánh, rắc mè đen, nướng ở khay giữa 175 độ C trong 15 phút đến khi mặt vàng nâu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chắt thật ráo cá ngừ để nhân không làm ướt bột, khó gói kín.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 150 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 10.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 79.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ?

Cần mua 300 g bột bánh mì (bread flour), 100 g cá ngừ đóng hộp, 80 g hành tây, 3 muỗng canh xốt mayonnaise, 6 g men khô, 30 g bơ lạt, 4 miếng phô mai miếng, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh mè đen.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân phô mai cá ngừ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa