Ảnh món Cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột

Bột bánh mì bơ sữa nhồi bằng máy, bọc nhân ức gà xào hành tây ướp xá xíu và paprika, phết trứng rắc mè rồi nướng lò vàng thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột mất khoảng 145 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, bơ lạt, bột mì số 13.

  • Thời gian: 145 phút (120 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~70.500 ₫ cho 4 người (~17.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ức gà, bơ lạt, bột mì số 13
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích hoạt men và trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích hoạt men và trộn bột

    Hòa 5 g men nở với 50 ml nước ấm, để yên 15 phút đến khi men nổi bọt như gạch cua. Cho vào tô 30 g đường, 120 ml sữa tươi, 4 g muối, 300 g bột mì và phần nước men, trộn đến khi bột kết dính.

  2. Nhồi bột bằng máy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột bằng máy

    Nhồi bột bằng máy ở tốc độ thấp trong 5 phút cho thành khối. Thêm 60 g bơ lạt, nhồi tiếp ở tốc độ trung bình 5 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Thoa chút dầu ăn vào lòng tô, đặt khối bột vào, phủ kín và ủ khoảng 60 phút ở nhiệt độ thường đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Làm nhân gà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm nhân gà

    Ướp 250 g ức gà cắt nhỏ với 1/2 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút. Xào gà với 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 7 phút cho săn rồi xay nhuyễn. Phi 52 g hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn cho chín, cho gà vào đảo 1 phút. Hòa 1 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước, đổ vào trộn đều, cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê bột ớt paprika.

  5. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình bánh

    Nhào sơ bột cho thoát khí, chia thành 7 phần, vo tròn, phủ kín và để nghỉ 15 phút. Cán mỏng từng viên, cho nhân gà vào giữa, túm mép và vo tròn. Xếp bánh lên khay lót giấy nến, phủ kín và để nghỉ thêm 25 phút.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Đánh tan 1 quả trứng với 1 muỗng canh nước, phết lên mặt bánh, rắc chút mè và nướng 20–25 phút ở 170 độ C.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh thơm mùi bơ, vỏ dai mềm, nhân gà đậm vị, thích hợp cho bữa sáng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước hòa men chỉ nên ấm 32–40 độ C; nước quá nóng làm chết men, bột không nở.
  • Bột đạt khi dẻo mịn, chạm vào không dính tay.
  • Xay nhuyễn thịt gà sau khi xào để nhân mịn, dễ gói và không làm rách vỏ bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột mất bao lâu?

Khoảng 145 phút: 120 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 70.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 67.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 250 g ức gà, 120 ml sữa tươi không đường, 52 g hành tây, 5 g men nở, 60 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika, 0,5 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê dầu hào, mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì nhân thịt gà bằng máy nhồi bột ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục