Ảnh món Cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính

Không cần lò nướng, bột bánh mì bọc mozzarella được áp chảo đậy nắp lửa nhỏ, vỏ vàng nhẹ, ruột mềm và phô mai kéo sợi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, bơ lạt, bột bánh mì (bread flour).

  • Thời gian: 135 phút (120 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~99.000 ₫ cho 8 người (~12.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, bơ lạt, bột bánh mì (bread flour)
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Trộn 200 g bột bánh mì với 20 g đường, 2 g muối và 3 g men nở. Thêm 120 g sữa, trộn bằng máy khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp quyện thành khối.

  2. Nhồi bột với bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột với bơ

    Cho 30 g bơ lạt vào, nhồi bằng máy khoảng 10 phút đến khi bột dẻo mịn. Nếu nhồi tay, gấp đôi bột, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ và lặp lại 20–25 phút, thỉnh thoảng đập bột xuống bàn.

  3. Ủ bột lần một

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột lần một

    Vo tròn bột, cho vào tô, bọc màng thực phẩm và ủ 40–50 phút đến khi nở gấp đôi. Chọc ngón tay vào bột, vết lõm không hồi lại là đạt, đừng ủ quá lâu kẻo bột chua.

  4. Chia và vê bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia và vê bột

    Ấn bột cho xẹp khí, nhào sơ rồi chia thành 8 phần bằng nhau. Gấp mép từng phần vào giữa, túm lại và vê tròn.

  5. Bọc phô mai, ủ lần hai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc phô mai, ủ lần hai

    Phủ màng cho bột nghỉ 15 phút. Cán mỏng từng viên, cho mozzarella vào giữa, gói kín. Phủ màng và ủ thêm 40 phút đến khi bánh nở thêm khoảng 2/3.

  6. Áp chảo bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Áp chảo bánh

    Tráng chút dầu vào chảo chống dính, làm nóng lửa nhỏ vừa. Xếp bánh vào, đậy nắp, nướng mỗi mặt khoảng 7 phút đến khi vàng nhẹ thì lật. Bày ra đĩa dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Luôn đậy nắp khi áp chảo để giữ nhiệt, bánh chín đều cả phần ruột.
  • Ăn kèm sữa tươi cho bữa sáng nhanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 120 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 99.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính?

Cần mua 200 g bột bánh mì (bread flour), 200 g phô mai mozzarella, 120 g sữa tươi không đường, 30 g bơ lạt, 3 g men nở instant.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì phô mai mozzarella bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục