Cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini

Bánh mì nhỏ nhồi heavy cream mềm mịn, nhân mozzarella kéo sợi, mặt khía chữ thập phủ phô mai sợi và mùi tây.

Sơ chế105 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~40.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, whipping cream, phô mai sợi.

Thời gian: 120 phút (105 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~161.500 ₫ cho 4 người (~40.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, whipping cream, phô mai sợi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột bánh mì (bread flour) Nhà có sẵn 250 g bột mì số 13 10.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 100 g hoặc heavy cream 15.000 ₫
Phô mai mozzarella Nhà có sẵn 300 g 110.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g 2.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Bột mùi tây Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê lá parsley sấy khô 3.000 ₫
Phô mai sợi Nhà có sẵn 30 g rắc mặt bánh 15.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 25 g 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 3 g 500 ₫

Cần mua (8 món): 160.500 ₫
Tổng chi phí món: 161.500 ₫
Trung bình mỗi người: 40.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 250 g bột bánh mì, 25 g đường, 3 g muối, 5 g men, 1 quả trứng, 100 g heavy cream và 50 g sữa tươi rồi trộn đều.
Nhào bột
✓ Đã xong
Nhào bằng máy đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.
Ủ bột
✓ Đã xong
Đậy kín, ủ 60 phút ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.
Chia và vê bột
✓ Đã xong
Nhào sơ, dàn mỏng bột rồi cuộn tròn lại. Cắt thành 8 phần, vê tròn, phủ kín và nghỉ 15 phút.
Bọc phô mai, khía mặt
✓ Đã xong
Cán mỏng từng viên, cho mozzarella vào giữa, túm mép và vê tròn. Đậy kín, ủ thêm 20 phút. Dùng kéo cắt chữ thập trên mặt bánh, phủ phô mai sợi và rắc bột mùi tây.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút, cho bánh vào nướng 15 phút ở 180 độ C đến khi mặt vàng và phô mai sủi tràn như miệng núi lửa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cắt chữ thập sâu vừa đủ chạm phần nhân để phô mai trào lên khi nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 105 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 161.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 40.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 160.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini?

Cần mua 250 g bột bánh mì (bread flour), 100 g whipping cream, 300 g phô mai mozzarella, 5 g men nở instant, 1 quả trứng gà, 50 g sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê bột mùi tây, 30 g phô mai sợi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì phô mai núi lửa mini ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa