Ảnh món Cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp

Ổ sandwich xanh mướt nhồi bột trà xanh cùng sữa tươi và bơ, ruột dai mềm, thơm nhẹ vị trà, ăn kèm phô mai hay chấm sữa đều hợp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột trà xanh, bơ lạt, bột mì số 13.

  • Thời gian: 140 phút (120 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~39.500 ₫ cho 4 người (~9.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột trà xanh, bơ lạt, bột mì số 13
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho vào tô 300 g bột mì, 30 g đường, 2 g muối, 6 g men nở và 10 g bột trà xanh, trộn đều. Thêm 220 ml sữa tươi, trộn tiếp đến khi bột kết dính thành khối.

  2. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột

    Đổ bột ra bàn, nhồi kiểu gấp và miết: gấp bột lại, dùng mu bàn tay miết bột ra xa (không ấn xuống), xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại trong 15 phút. Khi bột bắt đầu mịn, thêm 30 g bơ lạt và nhồi tiếp 10 phút đến khi bột mịn, đàn hồi.

  3. Ủ bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột lần 1

    Cho bột vào tô, phủ kín màng bọc và ủ ở nhiệt độ thường 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình

    Nhào sơ cho bột xẹp hết bọt khí, chia làm 2 phần bằng nhau, vê tròn, phủ kín và để nghỉ 15 phút. Cán mỏng dài từng phần, gấp hai mép bên vào rồi cuộn tròn. Xếp 2 cuộn bột vào khuôn, đậy kín và ủ lần 2 trong 30 phút.

  5. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút, cho bánh vào nướng 20 phút. Bánh chín thì phết lên mặt ít bơ lạt đun chảy cho bóng và thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khi nhồi chỉ miết bột ra xa chứ không ấn xuống để bột lên gluten tốt.
  • Phết bơ đun chảy lên mặt bánh vừa ra lò giúp vỏ bóng và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 120 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 10 g bột trà xanh, 40 g bơ lạt, 6 g men nở instant, 220 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì sandwich matcha trà xanh mềm xốp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục