Cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi

Bột chỉ trộn và gấp nhẹ, cuộn cùng táo, đường nâu và quế rồi nướng trong khuôn tròn, cho mẻ bánh cuộn mềm thơm ấm nồng.

Sơ chế120 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~11.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ, bột mì số 13, táo.

Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~45.500 ₫ cho 4 người (~11.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ, bột mì số 13, táo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Táo Nhà có sẵn 100 g thái hạt nhỏ 7.000 ₫
Bột mì số 13 Nhà có sẵn 230 g 200 g trộn bột, 30 g áo bột khi cán 9.500 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 3 g 1.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 40 ml trộn bột, phần còn lại quét mặt 3.500 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 120 ml 110 ml trộn bột, 10 ml pha trứng quét mặt 4.500 ₫
Bơ Nhà có sẵn 60 g 30 g trộn bột, 30 g phết nhân; thêm chút phết mặt 15.000 ₫
Đường nâu Nhà có sẵn 40 g 2.000 ₫
Bột quế Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (8 món): 44.000 ₫
Tổng chi phí món: 45.500 ₫
Trung bình mỗi người: 11.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn hỗn hợp ướt
✓ Đã xong
Đánh tan 1 quả trứng, lấy 40 ml, phần còn lại để quét mặt. Khuấy 110 ml sữa tươi, 40 ml trứng, 3 g men nở và 30 g đường. Cho 200 g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối vào tô, đổ hỗn hợp sữa vào trộn đến khi bột kết dính.
Trộn bơ
✓ Đã xong
Đun chảy 30 g bơ, để nguội rồi cho vào bột, trộn 3–4 phút. Phủ màng bọc, cho nghỉ 10 phút rồi trộn thêm 1–2 phút.
Ủ bột
✓ Đã xong
Phủ kín tô và ủ 40–60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Cuộn bánh
✓ Đã xong
Áo bột với 30 g bột mì khô, cán thành hình chữ nhật khoảng 20x30 cm. Phết 30 g bơ đun chảy, rắc đều đường nâu trộn bột quế, rải táo lên rồi cuộn tròn, cắt 6 khoanh. Xếp vào khuôn tròn 18 cm lót giấy nến, ủ 40–60 phút đến khi nở gấp đôi.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 160 độ C trong 15 phút. Khuấy phần trứng còn lại với 10 ml sữa, quét lên mặt bánh, nướng ở 160 độ C trong 30 phút đến khi mặt vàng. Bánh vừa ra lò thì phết thêm một lớp bơ.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Tách từng khoanh bánh, ăn khi còn ấm để cảm nhận vị quế và táo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bơ đun chảy nguội bớt trước khi cho vào bột để men không bị chết.
Phết một lớp bơ lên mặt bánh vừa ra lò giúp vỏ mềm và bóng hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 44.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi?

Cần mua 100 g táo, 230 g bột mì số 13, 3 g men nở instant, 1 quả trứng gà, 120 ml sữa tươi, 60 g bơ, 40 g đường nâu, 0,5 muỗng cà phê bột quế.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa