Ảnh món Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo

Bánh mì dẹt tự nướng cắt tam giác, kẹp thịt nạc cổ heo nướng thảo mộc, salad bắp cải trộn sốt cay và sốt trứng béo ngậy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 7 người; nguyên liệu chính gồm thịt nạc cổ heo, bột mì số 13, sốt mayonnaise.

  • Thời gian: 135 phút (75 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~198.000 ₫ cho 7 người (~28.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt nạc cổ heo, bột mì số 13, sốt mayonnaise
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho vào tô lớn 1 kg bột mì, 15 g men nở, 5 g phụ gia bánh mì, 10 g muối, 23 g bơ và 620 ml nước, trộn đến khi bột thấm nước và kết thành khối.

  2. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào bột

    Dùng máy trộn nhào 7–10 phút đến khi bột dẻo mịn, kéo được màng mỏng không rách.

  3. Cán bột và ủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cán bột và ủ

    Chia bột thành từng phần khoảng 200 g. Rắc bột áo lên bàn, nhào sơ, vê tròn rồi cán mỏng từng phần. Xếp lên khay lót giấy nến, ủ trong lò ở 30 độ C, độ ẩm cao khoảng 60 phút.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò 200 độ C khoảng 15 phút, nướng khay bánh 15 phút đến khi vàng.

  5. Ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ướp thịt

    Ướp 500 g thịt nạc cổ heo với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mù tạt vàng, lá thyme và hương thảo, trộn đều cho thấm.

  6. Nướng thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng thịt

    Gói thịt trong giấy bạc, nướng ở 200 độ C khoảng 50 phút. Mở giấy bạc, nướng thêm 10 phút cho mặt thịt vàng đều. Để nguội rồi thái lát mỏng.

  7. Trộn salad

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Trộn salad

    Trộn 200 g mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt và ⅓ muỗng canh sốt Tabasco. Rửa sạch, để ráo và thái mỏng bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách, cà chua rồi cho vào sốt, đảo đều.

  8. Đánh sốt trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Đánh sốt trứng

    Cho 4 lòng đỏ trứng, 300 g dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô, đánh bằng máy ở tốc độ thấp đến khi sốt mịn, vàng nhạt.

  9. Kẹp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Kẹp bánh

    Cắt mỗi chiếc bánh thành 4 phần tam giác, rạch túi, rưới sốt trứng vào trong rồi nhồi một lớp salad và một lớp thịt nướng.

  10. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 10: Thưởng thức

    Dùng ngay khi vỏ bánh còn giòn, salad còn tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn thịt có phần nạc đỏ tươi, bề mặt khô ráo và đàn hồi khi ấn tay.
  • Gói giấy bạc khi nướng giúp thịt chín mềm, mở ra ở cuối để mặt thịt vàng thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 75 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo cho 7 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 198.000 ₫ cho 7 người, tức khoảng 28.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 180.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo?

Cần mua 1 kg bột mì số 13, 15 g men nở instant, 5 g phụ gia bánh mì, 23 g bơ lạt, 500 g thịt nạc cổ heo, 1 muỗng canh mù tạt vàng, 1 nhánh lá thyme, 1 nhánh lá hương thảo, 200 g sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 0,33 muỗng canh sốt ớt Tabasco, 100 g bắp cải tím, 100 g bắp cải trắng, 100 g xà lách, 100 g cà chua, 4 quả trứng gà, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab thịt heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục