Cách làm bánh mì trà sữa nhân kem

Ruột bánh nhồi cùng trà sữa nên mềm dai, thơm mùi trà; bên trong bơm đầy kem trà sữa béo mịn nấu từ lòng đỏ trứng.

Sơ chế120 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~10.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì trà sữa nhân kem mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, sữa tươi, trứng gà.

Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~64.000 ₫ cho 6 người (~10.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, sữa tươi, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 250 g bột bánh mì, nhiều gluten 7.500 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 20 g làm đặc nhân kem 1.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g loại instant, trộn thẳng vào bột 1.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 42 g để mềm ở nhiệt độ phòng 12.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 60 ml 8.500 ₫
Trà túi lọc Nhà có sẵn 14 g 7 gói trà đen túi lọc 2 g; 1 gói xé lấy bột trộn vào bột 10.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 350 ml loại không đường 11.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 1 quả trộn bột và phết mặt, 2 lòng đỏ nấu nhân 10.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 65 g 35 g trộn bột, 30 g nấu nhân 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ pha với trứng phết mặt bánh —

Cần mua (8 món): 62.000 ₫
Tổng chi phí món: 64.000 ₫
Trung bình mỗi người: 10.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu trà sữa cho bột
✓ Đã xong
Cho 130 ml sữa tươi không đường và 3 gói trà túi lọc vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn rồi để trà ngấm vào sữa. Vớt túi trà ra, để trà sữa nguội bớt.
Trộn và nhồi bột
✓ Đã xong
Trộn đều 250 g bột mì, 35 g đường, 5 g men và 2 g muối. Đánh tan 1 quả trứng, lấy 25 g cho vào bột, phần còn lại để phết mặt. Thêm trà sữa và bột trà của 1 gói trà túi lọc, cho máy trộn tốc độ thấp 10 phút. Thêm 42 g bơ lạt mềm, trộn tiếp 10 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
Ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Đậy kín khối bột, ủ ở nhiệt độ phòng 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Chia bột, ủ lần 2
✓ Đã xong
Nhào sơ bột cho xẹp hơi, chia 6 phần khoảng 75-80 g, vo tròn rồi xếp vào khuôn. Bọc màng thực phẩm, ủ thêm 45-60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 10 phút. Pha phần trứng còn lại với chút nước, lọc qua rây rồi phết lên mặt bánh. Nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
Nấu kem trà sữa
✓ Đã xong
Khuấy 2 lòng đỏ trứng với 30 g đường cho tan, thêm 20 g bột bắp khuấy đều. Đun 220 ml sữa tươi với 3 gói trà túi lọc đến khi sôi nhẹ, bỏ túi trà, rót từ từ vào tô trứng và khuấy liên tục. Đổ hỗn hợp vào chảo cùng 60 ml whipping cream, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đặc sệt, để nguội.
Bơm kem vào bánh
✓ Đã xong
Cho kem đã nguội vào túi bắt kem. Tạo một lỗ nhỏ giữa mỗi bánh rồi bơm kem vào cho đầy.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh dai mềm, thơm mùi trà, nhân kem ngọt béo vừa phải, ngon nhất khi ăn trong ngày.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Hãm trà với sữa trên lửa nhỏ, không đun sôi mạnh để sữa không bị váng và trà không chát.
Để kem trà sữa nguội hẳn rồi mới bơm vào bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì trà sữa nhân kem mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì trà sữa nhân kem cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 10.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì trà sữa nhân kem?

Cần mua 250 g bột mì số 13, 20 g bột bắp, 5 g men nở instant, 42 g bơ lạt, 60 ml whipping cream, 14 g trà túi lọc, 350 ml sữa tươi, 3 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì trà sữa nhân kem tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì trà sữa nhân kem ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa