Cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa

Dừa bào ngâm nước cốt lá dứa, sấy khô rồi xay mịn với bơ và đường làm nhân, cuộn trong bột bánh mì, xoắn hai sợi rồi nướng thơm bơ.

Sơ chế180 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~11.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa mất khoảng 200 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm dừa bào, bơ lạt, bột mì số 13.

Thời gian: 200 phút (180 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~47.000 ₫ cho 4 người (~11.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dừa bào, bơ lạt, bột mì số 13
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 250 g 7.000 ₫
Dừa bào Nhà có sẵn 160 g chọn dừa nạo sợi trắng, tươi 12.000 ₫
Sữa tươi có đường Nhà có sẵn 70 ml hâm ấm để kích men 2.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g 20 g làm nhân, phần còn lại phết mặt bánh 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 50 g rửa sạch, cắt khúc 3.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 150 g 100 g trộn bột, 50 g làm nhân 6.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 5 g thoa tô và mặt bột khi ủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 100 ml xay lá dứa —

Cần mua (8 món): 46.000 ₫
Tổng chi phí món: 47.000 ₫
Trung bình mỗi người: 11.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích men
✓ Đã xong
Cho 5 g men nở instant vào 70 ml sữa tươi, khuấy đều, bọc màng thực phẩm và để yên 5 - 10 phút.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 250 g bột mì, 100 g đường bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng và hỗn hợp men, dùng phới trộn đều.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Cho bột ra bàn, gấp bột lại, dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay 90 độ rồi lặp lại trong 15 - 20 phút đến khi bột mịn, đàn hồi.
Ủ bột
✓ Đã xong
Thoa dầu ăn vào lòng tô và quanh khối bột, phủ màng thực phẩm rồi ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Xay nước cốt lá dứa
✓ Đã xong
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn với 100 ml nước. Lọc qua rây lấy nước cốt.
Làm nhân dừa lá dứa
✓ Đã xong
Trộn 160 g dừa bào với nước cốt lá dứa, ướp 60 phút. Vắt bỏ nước, trải dừa ra khay và sấy trong lò 50 phút ở 100 độ C. Xay mịn dừa đã sấy rồi trộn đều với 50 g đường bột và 20 g bơ lạt đun chảy.
Tạo hình xoắn
✓ Đã xong
Cán dẹt khối bột rồi chia 4 phần. Cán mỗi phần thành hình chữ nhật, trải nhân dừa, cuộn tròn và miết chặt mép. Cắt dọc cuộn bột, chừa khoảng 3 cm ở đầu, bắt chéo hai sợi đan vào nhau rồi túm hai đầu cuộn tròn lại. Để bánh trong lò chưa bật, ủ thêm 30 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 170 độ C trong 7 phút. Phết bơ chảy lên mặt bánh, nướng ở 170 độ C trong 20 phút. Bánh ra lò phết thêm một lớp bơ mỏng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi xé từng thớ, thưởng thức cùng nhân dừa lá dứa ngọt bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Vắt thật kiệt nước lá dứa trước khi sấy để dừa khô nhanh, nhân tơi và thơm.
Chừa khoảng 3 cm ở đầu cuộn bột khi cắt dọc để hai sợi không bị rời khi xoắn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa mất bao lâu?

Khoảng 200 phút: 180 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa?

Cần mua 250 g bột mì số 13, 160 g dừa bào, 70 ml sữa tươi có đường, 30 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 50 g lá dứa, 150 g đường bột, 5 g men nở instant.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì xoắn nhân dừa lá dứa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa