Ảnh món Cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò

Bột bánh mì sữa trứng lăn thành sợi dài quấn quanh khuôn, quét lòng đỏ pha nước cốt dừa rồi nướng vàng, ăn kèm nhân kem trong lõi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, trứng gà, bột mì.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~28.500 ₫ cho 3 người (~9.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, trứng gà, bột mì
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu hỗn hợp sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu hỗn hợp sữa

    Cho 80 ml sữa tươi, 20 g đường và 10 g bơ lạt vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ và khuấy đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội bớt còn ấm.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Đánh tan 1 quả trứng đến khi nổi bọt, cho hỗn hợp sữa ấm và 3 g men nở vào khuấy đều, đậy lại để khoảng 30 phút. Cho 200 g bột mì vào tô khác, đổ hỗn hợp sữa trứng vào và trộn đều.

  3. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột

    Đổ bột ra bàn, gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay 90 độ và lặp lại trong 15–20 phút đến khi bột mềm mịn.

  4. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột

    Tráng một ít dầu ăn quanh tô, lăn khối bột cho thấm dầu, đậy lại và ủ khoảng 30 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  5. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình

    Chia bột thành từng phần nhỏ vừa khuôn, lăn mỗi phần thành sợi dài rồi quấn xoắn quanh khuôn. Đánh đều 1 lòng đỏ trứng với khoảng 100 ml nước cốt dừa, dùng cọ quét quanh bánh.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút. Đặt khay bánh vào rãnh giữa, bật hai lửa và nướng ở 200 độ C khoảng 15 phút đến khi mặt bánh vàng.

  7. Cho nhân và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Cho nhân và thưởng thức

    Tháo bánh khỏi khuôn, cho nhân kem tùy thích vào lõi rồi bày ra đĩa. Bánh ăn kèm kem bơ cũng rất ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để hỗn hợp sữa nguội bớt đến khi chỉ còn ấm tay rồi mới trộn với men để men không chết.
  • Khi nhồi, miết bột ra xa thay vì ấn xuống để bột nhanh mịn.
  • Tráng dầu quanh tô và lăn bột qua để bột không dính khi ủ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 27.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò?

Cần mua 200 g bột mì, 80 ml sữa tươi không đường, 10 g bơ lạt, 2 quả trứng gà, 3 g men nở, 100 ml nước cốt dừa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì xoắn ốc quấn khuôn nướng lò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục