Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo

Bánh mì dẹt kiểu Genova nhiều dầu ô liu, ủ ba lần cho ruột xốp mềm, nhấn lỗ trên mặt và rắc hương thảo trước khi nướng.

Sơ chế20 phút
Nấu180 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~14.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo mất khoảng 200 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bột mì số 13, dầu ô liu, lá hương thảo.

Thời gian: 200 phút (20 phút sơ chế, 180 phút nấu)
Chi phí: ~43.500 ₫ cho 3 người (~14.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì số 13, dầu ô liu, lá hương thảo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 400 g bột bánh mì (bread flour), rây mịn 12.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 7 g 2.500 ₫
Dầu ô liu Nhà có sẵn 30 ml thêm chút thoa khay và rưới mặt bánh 10.000 ₫
Lá hương thảo Nhà có sẵn 10 g bọc giấy bếp, để ngăn mát cho tươi lâu 10.000 ₫
Bột hương thảo Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê dùng thay lá tươi nếu không có 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 290 ml nước ấm khoảng 30 độ C —
Đường Nhà có sẵn 10 g 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 7 g 500 ₫

Cần mua (5 món): 42.500 ₫
Tổng chi phí món: 43.500 ₫
Trung bình mỗi người: 14.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha men
✓ Đã xong
Cho 7 g men nở vào 290 ml nước ấm khoảng 30 độ C, khuấy đều. Thêm 10 g đường, 7 g muối, 30 ml dầu ô liu và khuấy tiếp.
Trộn bột
✓ Đã xong
Rây 400 g bột mì vào hỗn hợp men, dùng phới trộn đến khi bột quyện thành khối. Phủ màng bọc, để bột nghỉ 30 phút.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Đổ bột ra bàn, gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay 90 độ và lặp lại trong 15–20 phút đến khi bột mềm mịn.
Ủ bột ba lần
✓ Đã xong
Thoa dầu ô liu lên khay và khối bột, phủ màng bọc ủ 30 phút. Gấp bột làm tư, ủ tiếp 30 phút. Dùng các đầu ngón tay nhấn tạo nhiều lỗ và dàn bột đều khắp khay, ủ thêm 40–50 phút đến khi nở gấp đôi. Rưới thêm chút dầu ô liu, rắc lá hương thảo hoặc bột hương thảo lên mặt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 190–200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 20–23 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh mềm xốp, dai ở phần ruột, thơm hương thảo và ngọt nhẹ. Cắt miếng ăn kèm thịt nguội.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng nước ấm khoảng 30 độ C để men hoạt động tốt.
Nhấn sâu các đầu ngón tay khắp mặt bột để tạo lỗ đặc trưng, giữ dầu và hương thảo.
Bánh ăn kèm thịt nguội cho bữa sáng rất hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo mất bao lâu?

Khoảng 200 phút: 20 phút sơ chế và 180 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo?

Cần mua 400 g bột mì số 13, 7 g men nở instant, 30 ml dầu ô liu, 10 g lá hương thảo, 2 muỗng cà phê bột hương thảo.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa