Ảnh món Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa

Đậu đỏ nấu cùng nước cốt dừa rồi nghiền với vani làm nhân, vỏ bột nếp pha bột năng hấp hai lần cho dẻo dai.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, đậu đỏ, bột nếp.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~32.500 ₫ cho 4 người (~8.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, đậu đỏ, bột nếp
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm đậu đỏ

    Ngâm đậu đỏ trong nước 60 - 120 phút cho mềm, rửa lại thật sạch và để ráo.

  2. Nấu đậu với nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu với nước cốt dừa

    Cho đậu vào nồi cùng 300 ml nước cốt dừa, nấu đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp, để nguội.

  3. Làm nhân đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nhân đậu

    Nghiền hoặc xay nhuyễn đậu, trong lúc nghiền cho vani, 20 g đường và chút muối vào. Dùng muỗng xúc từng phần, vo tròn làm nhân.

  4. Nhào bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhào bột vỏ

    Cho bột nếp và bột năng vào tô lớn, thêm 150 ml nước lạnh, nhào đều tay đến khi bột mịn, không vón cục.

  5. Hấp bột hai lần

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bột hai lần

    Hấp bột lửa vừa khoảng 20 phút. Nhấc ra trộn đều với 30 g đường rồi hấp tiếp 20 phút nữa. Lấy bột ra để nguội.

  6. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói bánh

    Lấy một phần bột vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt, đặt nhân vào giữa và gói kín.

  7. Làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Làm lạnh

    Xếp bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 120 phút cho bánh săn lại rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhào bột đều tay để vỏ bánh không bị vón cục.
  • Để bánh trong ngăn mát giúp vỏ săn lại, dễ cầm mà vẫn dẻo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 31.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa?

Cần mua 100 g bột nếp, 150 g đậu đỏ, 20 g bột năng, 300 ml nước cốt dừa, 0,5 muỗng cà phê vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục