Cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu

Nhân kem cacao đánh từ whipping cream và sữa đặc để đông cứng, bọc trong vỏ mochi sữa tươi trắng và nâu cacao mát lạnh.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bột cacao, sữa tươi không đường.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~47.500 ₫ cho 6 người (~8.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, bột cacao, sữa tươi không đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Sữa đặc Nhà có sẵn 90 g 60 g làm kem, 30 g pha bột vỏ 6.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 220 ml 7.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 100 g 14.000 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 25 g 10 g làm kem, 15 g nhồi bột màu nâu 8.000 ₫
Bột nếp Nhà có sẵn 150 g 7.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 50 g rắc vào bột hấp cho nhanh nguội, đỡ dính 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 47.000 ₫
Tổng chi phí món: 47.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm nhân kem cacao
✓ Đã xong
Khuấy 10 g bột cacao với 60 g sữa đặc, thêm 100 g whipping cream khuấy 1 - 2 phút cho quyện. Cho vào máy xay khoảng 3 - 4 phút đến khi kem sệt lại.
Làm đông kem
✓ Đã xong
Đổ kem vào khay làm đá, để ngăn đông 180 - 240 phút cho kem đông cứng.
Đun sữa
✓ Đã xong
Cho 220 ml sữa tươi, 30 g sữa đặc và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, khuấy lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi sữa tan và ấm thì tắt bếp.
Trộn và hấp bột
✓ Đã xong
Đổ sữa ấm vào 150 g bột nếp, trộn đều rồi lọc qua rây. Hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi bột trong lại và không còn vị bột sống.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Trút bột ra khay, rắc 50 g bột bắp lên cho nhanh nguội. Nhồi đến khi khối bột dẻo, mịn, không dính tay. Chia đôi, một nửa nhồi với 15 g bột cacao khoảng 5 phút cho đều màu.
Gói bánh
✓ Đã xong
Chia bột thành các phần đều nhau, cán dẹt, đặt một viên kem vào giữa rồi gói kín, cắt bỏ phần bột dư.
Làm lạnh và thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh vào ngăn đông 180 - 240 phút. Lấy ra để ngoài 5 - 10 phút cho vỏ mềm lại rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bánh ra ngoài vài phút trước khi ăn để vỏ mềm dẻo trở lại.
Rắc bột bắp lên bột vừa hấp giúp bột nhanh nguội, dễ nhồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu?

Cần mua 90 g sữa đặc, 220 ml sữa tươi không đường, 100 g whipping cream, 25 g bột cacao, 150 g bột nếp, 50 g bột bắp.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mochi nhân kem cacao hai màu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa