Ảnh món Cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai

Cốt muffin bơ trứng vị cacao, bơm nhân kem phô mai trộn lòng đỏ và đường bột vào giữa rồi nướng lò, bánh ẩm mềm, béo ngậy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, kem phô mai (cream cheese), trứng gà.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~93.500 ₫ cho 6 người (~15.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, kem phô mai (cream cheese), trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bơ với trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bơ với trứng

    Cắt 100 g bơ lạt thành khối nhỏ cho vào tô lớn, thêm 100 g đường, dùng phới dẹt trộn đều. Đập 1 quả trứng vào, đánh bằng máy ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp vàng nhạt, sánh mịn rồi cho tiếp quả trứng thứ hai và đánh tương tự. Thêm 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani, đánh cho hòa đều.

  2. Trộn bột và đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột và đổ khuôn

    Rây 90 g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và 2 muỗng canh bột cacao vào tô bơ trứng, thêm 1/4 muỗng cà phê muối biển rồi dùng phới dẹt trộn thành hỗn hợp đặc, quyện. Cho bột vào khuôn muffin.

  3. Làm nhân kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nhân kem phô mai

    Cho 80 g kem phô mai và 25 g đường bột vào tô, dùng phới dẹt trộn đều. Thêm 1 lòng đỏ trứng, trộn đến khi hỗn hợp vàng mịn rồi cho 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani còn lại vào, trộn tan đều.

  4. Bơm nhân vào bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bơm nhân vào bánh

    Lồng túi bắt kem vào một chiếc cốc, cho nhân kem phô mai vào, cắt đầu túi rồi bơm một lượng vừa đủ vào giữa phần bột trong từng khuôn.

  5. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bánh

    Cho khuôn bánh vào lò, nướng ở 170 độ C trong 15–20 phút đến khi bánh nở, mặt khô.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt: cốt bánh thơm mùi chocolate, phần nhân kem phô mai béo ngậy.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thêm từng quả trứng và đánh đều rồi mới thêm quả tiếp theo để hỗn hợp bơ trứng không bị tách nước.
  • Chọn bơ lạt động vật màu vàng nhạt, hơi mềm cho món bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 93.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 15.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 90.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai?

Cần mua 90 g bột mì đa dụng, 2 muỗng canh bột cacao, 0,5 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 100 g bơ lạt, 3 quả trứng gà, 80 g kem phô mai (cream cheese), 25 g đường bột, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh muffin chocolate nhân kem phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục