Cách làm bánh muffin socola vị cà phê

Bột mì T45 với cacao, trộn trứng sữa pha cà phê hòa tan, bơ đun chảy và socola đen, nướng lò 15 phút cho muffin ngọt đắng hòa quyện.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh muffin socola vị cà phê mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, socola đen dạng chip, bột mì Pháp T45.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~113.500 ₫ cho 5 người (~22.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, socola đen dạng chip, bột mì Pháp T45
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Bột mì Pháp T45 Nhà có sẵn 250 g có thể thay bột mì số 8 12.500 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 30 g 12.000 ₫
Bột nở (baking powder) Nhà có sẵn 10 g 3.000 ₫
Socola đen dạng chip Nhà có sẵn 150 g dùng socola chip hoặc socola đen nguyên hạt 30.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 120 g đun chảy 42.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 160 ml 5.500 ₫
Cà phê hòa tan Nhà có sẵn 5 g 2.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫

Cần mua (8 món): 111.000 ₫
Tổng chi phí món: 113.500 ₫
Trung bình mỗi người: 22.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rây bột
✓ Đã xong
Lót giấy nến lên mặt bàn, rây 250 g bột mì, 10 g bột nở và 30 g bột cacao cho thật mịn.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Đập 1 quả trứng vào bát cùng 160 ml sữa tươi và 5 g cà phê hòa tan, đánh đều cho cà phê tan. Thêm 100 g đường và 120 g bơ lạt đun chảy, đánh tiếp đến khi hòa đều. Cho phần bột đã rây vào trộn đều, rồi thêm socola chip (chừa lại vài viên trang trí) và trộn lần nữa.
Đổ khuôn
✓ Đã xong
Cho bột vào túi bắt kem, bơm vào khuôn muffin đến lưng miệng khuôn. Đập nhẹ khay xuống bàn cho bột thoát bọt khí.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
Hoàn thiện
✓ Đã xong
Lấy bánh ra, đặt vài viên socola chip lên mặt rồi cho lại vào lò ủ nóng thêm 1 phút cho socola hơi chảy, sau đó lấy ra để nguội.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh thơm lừng, ngọt xen chút đắng của socola và mùi cà phê nhẹ, cốt bánh mịn ẩm, hợp làm quà tặng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đập nhẹ khay sau khi đổ khuôn để bột thoát bọt khí, cốt bánh mịn hơn.
Ủ bánh thêm 1 phút với socola chip trên mặt cho socola chảy nhẹ, bóng đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh muffin socola vị cà phê mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh muffin socola vị cà phê cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 113.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 22.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh muffin socola vị cà phê?

Cần mua 250 g bột mì Pháp T45, 30 g bột cacao, 10 g bột nở (baking powder), 150 g socola đen dạng chip, 1 quả trứng gà, 120 g bơ lạt, 160 ml sữa tươi không đường, 5 g cà phê hòa tan.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh muffin socola vị cà phê tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh muffin socola vị cà phê ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa