Ảnh món Cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn

Muffin mềm ẩm nhờ thịt quả hồng chín xay nhuyễn, điểm việt quất chua nhẹ và lớp phủ đường nâu, hạt phỉ, bơ lạnh giòn rụm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 61.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, việt quất, hồng chín.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~185.000 ₫ cho 3 người (~61.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, việt quất, hồng chín
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh bơ với đường và trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh bơ với đường và trứng

    Cho 110 g bơ lạt mềm và 100 g đường nâu vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ và đường quyện mịn. Thêm từng quả trứng, đánh bông đều với bơ rồi mới cho quả thứ hai vào.

  2. Rây bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rây bột

    Rây 200 g bột mì cùng 1 muỗng canh bột nở vào tô bơ trứng.

  3. Trộn bột và làm lớp phủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột và làm lớp phủ

    Trộn bột với bơ trứng cho hòa quyện, thêm 240 ml hồng xay nhuyễn và 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, đánh đến khi mịn rồi cho việt quất vào trộn nhẹ. Để tô bột trong ngăn mát 30 phút. Trong lúc chờ, cho 50 g đường nâu, 50 g hạt phỉ cán vỡ, 50 g bơ lạnh và 10 g bột mì vào cối xay khô, xay vụn làm lớp phủ.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút. Múc bột vào khuôn cupcake, rắc lên mỗi bánh khoảng 1 muỗng cà phê lớp phủ. Nướng ở 190 độ C khoảng 20–25 phút đến khi bánh chín.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt trên rá. Bánh xốp mềm, thơm dịu, ngọt thanh cùng vị chua nhẹ của việt quất.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho từng quả trứng vào và đánh hòa với bơ đường rồi mới thêm quả tiếp theo để hỗn hợp không bị tách.
  • Để bột nghỉ trong ngăn mát giúp bánh nở đều và mặt bánh đẹp hơn.
  • Không có hạt phỉ thì dùng hạnh nhân cán vỡ cho lớp phủ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 185.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 61.700 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn?

Cần mua 210 g bột mì đa dụng, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, 2 trái hồng chín, 1 muỗng canh bột nở (baking powder), 150 g đường nâu, 100 g việt quất, 160 g bơ lạt, 50 g hạt phỉ.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh muffin việt quất hồng phủ hạt phỉ giòn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục