Ảnh món Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế
🥮 Món bánh

Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế

Vỏ bánh từ tinh bột đậu xanh và nước lá dứa nấu trong, gói cùng nhân đậu xanh sên béo rồi để lạnh cho dai giòn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế mất khoảng 240 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tinh bột đậu xanh, đậu xanh, lá dứa.

  • Thời gian: 240 phút
  • Chi phí: ~36.000 ₫ cho 3 người (~12.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tinh bột đậu xanh, đậu xanh, lá dứa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu đậu xanh

    Ngâm đậu xanh trong nước 120 phút, vo sạch rồi cho vào nồi nấu đến khi chín mềm.

  2. Xay đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay đậu xanh

    Cho đậu xanh chín vào máy xay cùng 50 ml nước cốt dừa và 50 g đường, xay nhuyễn.

  3. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân

    Trút đậu xanh xay vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 10 ml dầu ăn, sên khoảng 15 phút đến khi nhân sệt lại, không dính chảo. Để nguội rồi nặn thành những thanh nhân hình chữ nhật.

  4. Pha bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha bột vỏ bánh

    Cho vào tô 50 g tinh bột đậu xanh, 450 ml nước, 150 ml nước lá dứa và 150 g đường, khuấy tan đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

  5. Nấu chín bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu chín bột

    Đổ bột vào nồi, đặt lên bếp, vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi bột chuyển trong và sánh lại.

  6. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói bánh

    Trải một lớp bột mỏng lên lá chuối, đặt thanh nhân đậu xanh lên, phủ thêm một lớp bột rồi gói kín lại. Cho bánh vào tủ lạnh đến khi vỏ bánh đông đặc là dùng được.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Mở lá, cắt bánh vừa ăn. Vỏ bánh dai giòn, thơm lá dứa, nhân đậu xanh bùi béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Sên đậu xanh đến khi sệt, không dính chảo thì nhân mới dễ tạo hình.
  • Vừa nấu vừa khuấy liên tục để bột vỏ bánh trong đều, không vón cục.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế mất bao lâu?

Khoảng 240 phút.

Nấu cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 12.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 30.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế?

Cần mua 50 g tinh bột đậu xanh, 1 bó lá dứa, 100 g đậu xanh, 50 ml nước cốt dừa, 1 bó lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh nậm nhân đậu xanh lá dứa kiểu Huế ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục