Cách làm bánh nếp bí đỏ áp chảo phết mật ong

1. 1

   Trộn bột bánh

   ✓ Đã xong

   Cắt nhỏ 150 g thịt bí đỏ, hấp khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi đến khi bí chín mềm. Cho bí ra tô, dùng thìa nghiền thật mịn, thêm 200 g bột nếp và 3 g muối, trộn đều.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
2. 2

   Nhào bột

   ✓ Đã xong

   Dùng tay nhào đến khi bột quyện thành khối mịn, không dính tay. Lấy một ít bột vo tròn rồi ấn dẹt, bột không nứt là đạt.

3. 3

   Tạo hình bánh

   ✓ Đã xong

   Lăn khối bột thành thanh dài, chia thành 12 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần rồi ấn dẹt.

4. 4

   Áp chảo bánh

   ✓ Đã xong

   Đun nóng chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ăn, cho bánh vào chiên lửa nhỏ, lật liên tục. Khi bánh gần chín, tắt bếp, gắn vài hạt bí và táo đỏ tạo hình bông hoa lên mặt (có thể bỏ qua). Đậy nắp, bật lửa nhỏ thêm 30 giây rồi tắt bếp; bánh hơi phồng, vàng đậm đều là chín. Lấy ra đĩa, dùng cọ phết đều mật ong lên bánh.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh dai mềm, thơm bột nếp, ngọt nhẹ vị mật ong, ăn nóng ngon nhất.

Chúc cả nhà ngon miệng!