Ảnh món Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối
🥮 Món bánh

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối

Vỏ bột nếp dẻo mềm bọc nhân đậu xanh sên đường thơm vani, gói lá chuối rồi hấp chín, món bánh dân dã dễ làm tại nhà.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, đậu xanh bóc vỏ, lá chuối.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~56.000 ₫ cho 5 người (~11.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, đậu xanh bóc vỏ, lá chuối
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm và nấu đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm và nấu đậu

    Rửa sạch đậu xanh, ngâm khoảng 8 tiếng rồi rửa lại, để ráo. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập trên mặt đậu khoảng 2 cm, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và nấu chừng 15 phút đến khi đậu chín mềm.

  2. Sên nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên nhân đậu xanh

    Để đậu nguội bớt, xay nhuyễn cùng 200 ml nước rồi đổ vào chảo. Vừa sên vừa cho 100 g đường và 15 ml dầu ăn, đến khi nhân sệt lại thì thêm ống vani, sên tiếp đến khi nhân không còn dính chảo.

  3. Nhào bột nếp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào bột nếp

    Cho 400 g bột nếp và 1/2 muỗng cà phê muối vào thau, rót từ từ 400 ml nước sôi vào, vừa rót vừa trộn. Nhào đến khi bột dẻo, không dính tay, đậy kín cho bột nghỉ 10 phút rồi chia 11 phần, vo tròn.

  4. Bọc nhân và gói lá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân và gói lá

    Cán dẹt từng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín và vo tròn. Xếp chồng 2 miếng lá chuối vuông, phết chút dầu ăn lên mặt lá, đặt bánh vào giữa, cuộn lại và gấp mép lá cho kín.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, hấp lửa vừa khoảng 30 phút là bánh chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Phết một lớp dầu mỏng lên lá chuối để bánh chín không dính lá.
  • Đậy kín khối bột khi để nghỉ cho mặt bột khỏi khô, nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 11.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 52.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối?

Cần mua 400 g bột nếp, 200 g đậu xanh bóc vỏ, 1 ống bột vani, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh nếp nhân đậu xanh gói lá chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục