Ảnh món Cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn

Nhân khoai mỡ sên cốt dừa tím mịn, bọc vỏ bột nếp hấp chín rồi áp chảo vàng giòn hai mặt, rắc mè đen.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, khoai mỡ, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~28.500 ₫ cho 4 người (~7.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, khoai mỡ, nước cốt dừa
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Chuẩn bị khoai mỡ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Chuẩn bị khoai mỡ

    Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, cắt khúc rồi hấp chín. Cho khoai ra tô, dùng nĩa tán nhuyễn.

  2. Sên nhân khoai mỡ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên nhân khoai mỡ

    Cho khoai mỡ tán nhuyễn vào chảo cùng 50 g đường, 50 ml nước cốt dừa và 10 ml dầu dừa. Sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mềm, chảo khô ráo.

  3. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột

    Cho vào tô 200 g bột nếp, 50 g bột gạo và 120 ml nước ấm, nhào đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.

  4. Tạo hình và hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình và hấp bánh

    Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau rồi vo tròn. Miết dẹt vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, túm kín mép, vo tròn rồi ấn dẹt. Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín và hấp khoảng 20 phút. Bánh chín thì rắc chút mè đen lên mặt rồi lấy ra.

  5. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chiên bánh

    Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Vỏ bánh ngoài giòn trong dẻo, thơm mè, nhân khoai mỡ bùi ngọt béo nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Sên nhân lửa nhỏ đến khi chảo khô ráo thì nhân mới dẻo, dễ vo.
  • Hấp chín bánh trước rồi mới chiên giúp vỏ dẻo bên trong, giòn bên ngoài.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 26.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn?

Cần mua 200 g bột nếp, 50 g bột gạo, 200 g khoai mỡ, 50 ml nước cốt dừa, 10 ml dầu dừa, mè đen.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh nếp nhân khoai mỡ hấp rồi chiên giòn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục