Ảnh món Cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam
🥮 Món bánh

Cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam

Thạch nước cam đông lạnh làm nhân, bọc kem phô mai rồi phủ hai lớp vỏ bột hạnh nhân màu trắng và cam, tạo hình trái cam xinh xắn mà không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 87.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bột hạnh nhân, phô mai miếng, bơ lạt.

  • Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~174.000 ₫ cho 2 người (~87.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột hạnh nhân, phô mai miếng, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm nhân thạch cam

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm nhân thạch cam

    Vắt lấy nước 3 trái cam cho vào tô, thêm 3 g gelatin và 70 g đường, ngâm 30 phút cho gelatin nở. Đun sôi hỗn hợp rồi để nguội, vắt thêm nước cốt 1/2 trái chanh, đổ vào khuôn silicon nhỏ và để tủ đông 120 phút.

  2. Làm kem sữa bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm kem sữa bơ

    Cho 120 ml sữa tươi không đường và 100 g bơ lạt vào nồi đun đến khi bơ tan, không để sôi. Để nguội hoàn toàn rồi đánh bông mịn bằng máy đánh trứng, cất ngăn mát ít nhất 180 phút cho lạnh.

  3. Làm bánh phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm bánh phô mai

    Nghiền nát 4 miếng phô mai, thêm 2 g gelatin đã ngâm nở với 20 ml nước, 20 g đường, 50 g kem sữa bơ đã đánh, 15 g sữa chua và 1 giọt màu cam, trộn đều. Cho vào khuôn silicon, đặt viên thạch cam vào giữa rồi để tủ đông 120 phút cho đông lại.

  4. Nhồi vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi vỏ bánh

    Cho vào tô 120 g bột hạnh nhân, 100 g đường bột, 25 g mật ong và 15 ml nước lọc, nhồi đến khi bột mịn. Chia đôi khối bột, nhồi một phần với 1 giọt màu trắng, phần còn lại với 1 giọt màu cam.

  5. Bọc và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc và tạo hình

    Ghép hai nửa bánh phô mai thành khối tròn. Cán mỏng bột trắng, bọc kín bánh, sau đó cán mỏng bột cam bọc thêm lớp ngoài. Miết tròn và dùng nĩa chọc nhẹ khắp mặt để tạo vân như vỏ cam.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Cắt đôi bánh để thấy các lớp: vỏ hạnh nhân dẻo ngọt, kem phô mai béo và nhân thạch cam chua nhẹ mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm gelatin đủ thời gian cho nở rồi mới đun để thạch đông đều.
  • Để bánh phô mai đông cứng trong tủ đông trước khi bọc vỏ để dễ tạo hình tròn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 174.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 87.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 172.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam?

Cần mua 3 trái cam, 0,5 quả chanh, 5 g gelatin, 120 ml sữa tươi không đường, 100 g bơ lạt, 120 g phô mai miếng, 15 g sữa chua không đường, 120 g bột hạnh nhân, 100 g đường bột, 25 g mật ong, màu thực phẩm cam, màu thực phẩm trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh phô mai hình trái cam nhân thạch cam ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục