Ảnh món Cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn

Cream cheese đánh cùng sầu riêng, trứng và kem tươi, nướng lửa lớn cho mặt cháy xém, ruột mềm mịn thơm lừng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, sầu riêng, kem tươi (whipping cream).

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~115.500 ₫ cho 4 người (~28.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, sầu riêng, kem tươi (whipping cream)
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh kem phô mai

    Cho vào tô 200 g cream cheese đã để mềm, 30 g sữa đặc, 20 g đường bột và 5 g bột bắp đã rây. Đánh tốc độ thấp đến khi mịn mượt.

  2. Thêm trứng và sầu riêng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Thêm trứng và sầu riêng

    Đánh tan 2 lòng đỏ với 1 quả trứng, cho từng ít vào tô kem phô mai, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho 130 g sầu riêng vào, đánh tốc độ thấp đến khi hỗn hợp mịn.

  3. Trộn kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn kem tươi

    Rót từ từ 115 ml kem tươi vào, đánh tốc độ vừa đến khi hỗn hợp sánh mịn, có vân, nhấc phới thấy chóp mềm rũ xuống.

  4. Đổ khuôn và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn và nướng

    Làm nóng lò 230 độ C trong 20 phút. Lót giấy nến vào khuôn tròn 16 cm, rót hỗn hợp vào, đập nhẹ khuôn cho bột dàn đều. Nướng 28-30 phút ở 230 độ C đến khi mặt bánh cháy xém. Để nguội rồi cho vào ngăn mát 120-180 phút trước khi gỡ khuôn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh ở tốc độ thấp suốt quá trình để bánh mịn, ít bọt khí.
  • Để bánh lạnh 2-3 giờ cho ruột đông lại rồi mới gỡ khuôn và cắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 115.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn?

Cần mua 130 g sầu riêng, 200 g cream cheese, 115 ml kem tươi (whipping cream), 3 quả trứng gà, 30 g sữa đặc, 20 g đường bột, 5 g bột bắp.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh phô mai sầu riêng cháy (basque) béo mịn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục