Ảnh món Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên
🥮 Món bánh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên

Bột năng rang lá dứa nhồi với nước cốt dừa đường, chia ba màu trắng, xanh lá dứa và xanh hoa đậu biếc, ép khuôn thơm béo, tan trong miệng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột năng, nước cốt dừa, lá dứa.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~30.500 ₫ cho 4 người (~7.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột năng, nước cốt dừa, lá dứa
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Lấy nước màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Lấy nước màu

    Rửa sạch lá dứa, xay một nửa với 20 ml nước, lọc lấy nước cốt rồi đun chín; nửa còn lại cắt khúc. Ngâm hoa đậu biếc với 20 ml nước ấm 10 phút, lọc lấy nước rồi đun sôi.

  2. Rang bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rang bột

    Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 400 g bột năng và lá dứa cắt khúc vào rang khoảng 5 phút cho khô. Rây lấy bột, bỏ lá dứa.

  3. Nấu nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước cốt dừa

    Cho 150 ml nước cốt dừa và 100 g đường vào chảo, khuấy trên lửa vừa khoảng 1 phút đến khi đường tan rồi tắt bếp.

  4. Trộn bột 3 màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột 3 màu

    Đổ nước cốt dừa vào bột đã rang, đeo bao tay bóp đều khoảng 2 phút rồi chia 3 phần. Một phần để trắng, phần thứ hai trộn 20 ml nước lá dứa, phần còn lại trộn 20 ml nước hoa đậu biếc cho đều màu.

  5. Ép khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ép khuôn

    Ấn từng màu bột vào khuôn, nén thật chặt rồi gõ nhẹ khuôn xuống bàn để bánh rời ra.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bánh thơm lá dứa, béo nước cốt dừa, mềm và tan ngay khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nấu chín nước lá dứa và nước hoa đậu biếc trước khi trộn để bánh để được lâu hơn.
  • Rang bột đến khi lá dứa khô giòn, bột khô tơi thì bánh mới xốp mềm.
  • Nén bột thật chặt vào khuôn rồi gõ dứt khoát để bánh ra nguyên hình.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 28.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên?

Cần mua 400 g bột năng, 150 ml nước cốt dừa, 10 bông hoa đậu biếc khô, 20 lá lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh phục linh nước cốt dừa 3 màu tự nhiên ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục