Ảnh món Cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò

Bột nếp trộn bột gạo xoắn thành sợi thừng, chiên vàng giòn rồi ngào đường óng ánh — món quà vặt tuổi thơ làm bằng chảo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, bột gạo.

  • Thời gian: 70 phút (40 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~19.500 ₫ cho 3 người (~6.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, bột gạo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Trộn đều 100 g bột nếp, 50 g bột gạo, 5 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối trong tô. Rót từ từ 120 ml nước nóng khoảng 70–80 độ C vào, vừa rót vừa trộn.

  2. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi và ủ bột

    Nhồi bột nhiều lần đến khi dẻo mịn, kết thành khối. Đậy lại và ủ bột 30 phút.

  3. Tạo hình sợi thừng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tạo hình sợi thừng

    Rắc ít bột nếp lên mặt bàn. Lấy từng phần bột lăn thành sợi dài, gập đôi rồi xoắn hai đầu vào nhau thành hình dây thừng. Làm đến khi hết bột.

  4. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chiên bánh

    Cho dầu khoảng 1/3 chảo, đun nóng. Thả bánh vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  5. Ngào đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ngào đường

    Cho 4 muỗng canh đường và 20 ml nước vào chảo, đun đến khi đường tan và sủi nhiều bọt. Đổ quẩy vào đảo đều tay cho đường bám kín bánh, tắt bếp và để nguội.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Khi nguội, lớp đường khô lại thành áo óng ánh bên ngoài bánh giòn rụm, ngọt nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng nước nóng 70–80 độ C để bột nếp chín sơ, dẻo và dễ tạo hình.
  • Đảo bánh liên tục khi ngào để đường phủ đều, không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 40 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 6.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 6.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò?

Cần mua 100 g bột nếp, 50 g bột gạo.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quai chèo (quẩy thừng) ngào đường không cần lò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục