Cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng

Vỏ bột mì trộn dầu nướng giòn, gói nhân đậu xanh sên mịn ngọt bùi — món bánh dễ làm cho bữa xế cuối tuần.

Sơ chế15 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~11.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh tách vỏ, bột mì đa dụng.

Thời gian: 65 phút (15 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~34.500 ₫ cho 3 người (~11.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu xanh tách vỏ, bột mì đa dụng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 320 g 10.000 ₫
Đậu xanh tách vỏ Nhà có sẵn 200 g chọn loại đã cà vỏ 14.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 120 ml 4 muỗng canh trộn bột, phần còn lại trộn nhân 6.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 160 g 1 muỗng canh trộn bột, còn lại cho vào nhân 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 150 ml 100 ml nước ấm trộn bột, thêm nước luộc đậu —

Cần mua (2 món): 24.000 ₫
Tổng chi phí món: 34.500 ₫
Trung bình mỗi người: 11.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn và ủ bột
✓ Đã xong
Trộn 320 g bột mì với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 4 muỗng canh dầu ăn, thêm 100 ml nước ấm và khuấy đều. Đeo bao tay nhồi đến khi bột dẻo mịn, đậy lại ủ 30 phút.
Luộc và tán đậu xanh
✓ Đã xong
Luộc đậu xanh khoảng 20 phút đến khi chín mềm, vớt ráo. Khi đậu còn nóng, cho phần đường còn lại, chút muối và ít dầu ăn vào, trộn đều rồi tán thật nhuyễn mịn.
Sên nhân
✓ Đã xong
Cho nhân vào chảo, để lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi đậu khô lại, không dính chảo. Để nguội rồi vo thành từng viên nhỏ.
Tạo hình quai vạc
✓ Đã xong
Chia bột thành phần nhỏ, cán mỏng khoảng 5 mm và cắt thành miếng tròn. Đặt viên nhân vào giữa, gấp lại và bóp kín hai đầu, dùng nĩa ấn viền tạo hình.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10 phút, rồi nướng bánh ở 150 độ C khoảng 15 phút đến khi vỏ vàng giòn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh vỏ ngoài giòn rụm, nhân đậu xanh mềm, ngọt bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Sên nhân đến khi khô và không dính chảo thì mới dễ vo viên, bánh không bị ướt vỏ.
Cán vỏ đều tay khoảng 5 mm để bánh nướng chín giòn đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 15 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 24.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng?

Cần mua 320 g bột mì đa dụng, 200 g đậu xanh tách vỏ.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa