Cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn

Vỏ bánh bột mì chiên vàng giòn rụm, nhân dừa sên đường thơm béo lẫn đậu phộng rang bùi — món bánh tuổi thơ miền Tây.

Sơ chế15 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~13.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm dừa nạo, bột mì, trứng gà.

Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~53.000 ₫ cho 4 người (~13.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dừa nạo, bột mì, trứng gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì Nhà có sẵn 250 g 8.000 ₫
Dừa nạo Nhà có sẵn 300 g cơm dừa nạo sợi nhỏ 20.000 ₫
Bột gạo Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả chỉ dùng lòng đỏ 3.500 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đậu phộng Nhà có sẵn 30 g 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 200 g 1 muỗng cà phê trộn bột, còn lại sên nhân 5.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ 20 ml trộn bột, phần còn lại chiên ngập bánh 10.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 100 ml —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 37.500 ₫
Tổng chi phí món: 53.000 ₫
Trung bình mỗi người: 13.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rang đậu phộng
✓ Đã xong
Rang đậu phộng trên chảo nóng đến khi vỏ lụa nứt. Để nguội hẳn rồi xát bỏ vỏ.
Trộn và ủ bột
✓ Đã xong
Cho 250 g bột mì, 50 g bột gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 20 ml dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng vào âu, trộn đều. Rót từ từ 80 ml nước vào và nhồi đến khi bột mịn, ủ 30 phút.
Sên nhân dừa
✓ Đã xong
Cho 300 g dừa nạo, phần đường còn lại và 1 muỗng nước vào chảo, khuấy đến khi đường tan và dừa chuyển trong. Thêm đậu phộng, khuấy đều. Hòa 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước, đổ vào nhân và xào thêm 3 phút rồi tắt bếp. Để nguội, chia thành khoảng 15 viên.
Gói bánh
✓ Đã xong
Chia bột làm 2 phần, cán mỏng rồi dùng miệng chén ấn thành miếng tròn. Đặt nhân vào giữa, gấp đôi và xếp mép thành nếp.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun dầu ngập bánh trong chảo, chiên ở lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh vàng óng, vỏ giòn rụm, nhân dừa ngọt mềm thơm béo, ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chiên ở lửa vừa để bánh chín đều bên trong mà vỏ không bị cháy.
Để đậu phộng nguội hẳn mới xát vỏ, vỏ lụa sẽ bong dễ hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn?

Cần mua 250 g bột mì, 300 g dừa nạo, 50 g bột gạo, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh bột bắp, 30 g đậu phộng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quai vạc nhân dừa chiên giòn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa