Ảnh món Cách làm bánh quẩy đùi gà
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quẩy đùi gà

Bột mì ủ men cán mỏng, chồng hai lớp cắt tam giác rồi lăn mè chiên vàng: vỏ giòn xốp, ruột rỗng, ngọt bùi nhẹ.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quẩy đùi gà mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, trứng gà, mè trắng.

  • Thời gian: 80 phút (60 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.500 ₫ cho 4 người (~12.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, trứng gà, mè trắng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn và nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn và nhồi bột

    Trộn đều 300 g bột mì, 3 g men instant, 50 g đường và 2 g muối. Thêm 20 ml dầu ăn, 1 quả trứng và 100 ml nước rồi nhồi bằng máy khoảng 10 phút đến khi khối bột dẻo mịn, không dính tay.

  2. Ủ bột và cán mỏng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ủ bột và cán mỏng

    Cho bột vào tô, bọc kín màng thực phẩm và ủ 60–120 phút đến khi nở gấp đôi. Chia bột thành 2 phần bằng nhau, cán mỏng từng phần.

  3. Chồng bột và cắt hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chồng bột và cắt hình

    Phết một lớp nước mỏng lên mặt một tấm bột rồi đặt tấm còn lại lên trên. Cắt bỏ bốn mép cho thành hình chữ nhật, cắt xéo thành nhiều tam giác nhỏ rồi bóp chặt mép hai lớp bột để khi chiên không bị tách.

  4. Lăn mè và chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Lăn mè và chiên

    Đun nóng chảo dầu ngập. Lăn từng miếng bánh qua lớp mè trắng rồi thả vào chiên lửa vừa đến khi bánh phồng, vàng giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh ngon nhất khi còn nóng giòn, ăn vặt hoặc chấm cùng cháo, phở.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bóp thật chặt mép hai lớp bột để bánh phồng rỗng ruột mà không tách lớp khi chiên.
  • Chiên lửa vừa để bánh kịp phồng và chín bên trong trước khi vỏ sậm màu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quẩy đùi gà mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 60 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quẩy đùi gà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 23.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quẩy đùi gà?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 3 g men nở instant, 1 quả trứng gà, mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quẩy đùi gà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quẩy đùi gà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục