Cách làm bánh quế hoa cao hấp

1. 1

   Trộn bột

   ✓ Đã xong

   Cho 200 g bột gạo, 80 g bột nếp và 50 g đường bột vào thau, trộn đều. Một tay cho từ từ từng muỗng nước, tay kia khuấy đều đến khi hết 150 ml nước. Rây hỗn hợp bột qua rây lọc cho vào khuôn để bột thật mịn.

2. 2

   Tạo hình

   ✓ Đã xong

   Gạt nhẹ tay cho mặt bột phẳng đều, rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn ngay trong khuôn.

3. 3

   Hấp bánh

   ✓ Đã xong

   Khi nước trong nồi hấp sôi, đặt khuôn bánh vào xửng, phủ khăn hấp bánh lên trên và hấp lửa vừa 40 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
4. 4

   Phủ mứt quế hoa

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra, phủ một lớp mứt quế hoa lên mặt là hoàn thành.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh mềm ẩm, thơm mùi gạo, ăn cùng một tách trà là vừa vị.

Chúc cả nhà ngon miệng!