Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu không cháy cho người mới bắt đầu

1. 1

   Trộn và rây bột khô

   ✓ Đã xong

   Cho bột mì, đường, muối và bột nở vào âu, dùng phới lồng trộn đều rồi rây hỗn hợp cho mịn.

2. 2

   Trộn bơ với lòng đỏ trứng

   ✓ Đã xong

   Cho bơ đã để mềm, lòng đỏ trứng và dầu ăn vào một âu khác. Dùng phới trộn nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Trộn bột khô vào hỗn hợp bơ

   ✓ Đã xong

   Cho từ từ hỗn hợp bột khô đã rây vào âu bơ trứng. Dùng phới trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện.

4. 4

   Thêm nước và rong biển, nhào bột

   ✓ Đã xong

   Từ từ cho nước lọc vào âu, vừa cho vừa trộn để bột không bị nhão. Thêm rong biển cắt nhỏ rồi nhào nhẹ đến khi thành khối bột dẻo mịn, không quá khô cũng không quá nhão.

5. 5

   Bọc và làm lạnh khối bột

   ✓ Đã xong

   Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để bột định hình và dễ cán.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
6. 6

   Làm nóng nồi và cán bột

   ✓ Đã xong

   Trong lúc chờ bột nghỉ, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Lấy bột ra, đặt lên giấy nến rồi cán thành miếng dày khoảng 1 cm.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
7. 7

   Cắt và xăm mặt bánh

   ✓ Đã xong

   Dùng dao cắt bột thành miếng chữ nhật hoặc tạo hình tùy thích. Dùng xiên nhỏ xăm nhẹ lên mặt từng miếng bánh.

8. 8

   Nướng bánh và lật mặt

   ✓ Đã xong

   Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, không chồng lên nhau. Nướng ở 175 độ C trong tổng cộng khoảng 12 phút; sau 7–8 phút, lật mặt bánh rồi nướng tiếp khoảng 4–5 phút, đến khi bánh vàng đều.

   ⏱ Hẹn giờ 12:00
9. 9

   Lật bánh giữa thời gian nướng

   ✓ Đã xong

   Sau khoảng 7–8 phút nướng, mở nồi và lật từng chiếc bánh. Nướng tiếp khoảng 4–5 phút, đến khi bánh vàng đều hai mặt.

   ⏱ Hẹn giờ 8:00
10. 10

    Để bánh nguội

    ✓ Đã xong

    Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu, đặt lên giá và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!