Cách làm bánh quy cookie red velvet

Bột bánh đỏ thắm từ màu thực phẩm và cacao, béo bơ cùng cream cheese, viên tròn lăn đường bột rồi nướng giòn tan.

Sơ chế170 phút
Nấu13 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~16.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy cookie red velvet mất khoảng 183 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì, màu thực phẩm đỏ.

Thời gian: 183 phút (170 phút sơ chế, 13 phút nấu)
Chi phí: ~80.500 ₫ cho 5 người (~16.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì, màu thực phẩm đỏ
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (12 món): 80.000 ₫
Tổng chi phí món: 80.500 ₫
Trung bình mỗi người: 16.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha hỗn hợp sữa chanh
✓ Đã xong
Khuấy đều 10 ml nước cốt chanh, 20 ml sữa tươi, 5 g vani và 10 ml màu đỏ trong chén nhỏ.
Đánh bơ với cream cheese
✓ Đã xong
Đánh 75 g bơ lạt và 25 g cream cheese ở tốc độ thấp, rây 160 g đường bột vào đánh đến khi mịn. Cho lần lượt 2 quả trứng, đánh đến khi hỗn hợp mịn và vàng nhạt, rồi rót từ từ hỗn hợp sữa chanh vào khi máy vẫn chạy.
Trộn bột
✓ Đã xong
Trộn đều 240 g bột mì, 12 g bột cacao, 1/2 muỗng cà phê muối, 5 g bột nở và 5 g muối nở, chia làm 2 phần. Rây từng phần vào hỗn hợp bơ, đánh tốc độ thấp đến khi vừa hòa quyện thì dừng.
Ủ lạnh và tạo hình
✓ Đã xong
Bọc kín bột, để ngăn đá 120 phút đến khi cứng. Chia bột thành viên khoảng 20 g, vo tròn và lăn qua đường bột.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 175 độ C hai lửa trong 10 phút, nướng bánh ở 175 độ C khoảng 12 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh đỏ đẹp mắt, giòn nhẹ, thơm cacao và béo bơ, dùng làm quà vặt hay đãi khách.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đánh ở tốc độ thấp và dừng ngay khi bột vừa hòa quyện để bánh không bị cứng.
Để bột trong ngăn đá đến khi cứng thì viên tròn dễ hơn và bánh ít bị chảy khi nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy cookie red velvet mất bao lâu?

Khoảng 183 phút: 170 phút sơ chế và 13 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy cookie red velvet cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 16.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy cookie red velvet?

Cần mua 75 g bơ lạt, 25 g cream cheese, 240 g bột mì, 12 g bột cacao không đường, 5 g bột nở, 5 g muối nở, 1 trái chanh, 20 ml sữa tươi không đường, 10 ml màu thực phẩm đỏ, 160 g đường bột, 2 quả trứng gà, 5 g dung dịch vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy cookie red velvet tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy cookie red velvet ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa