Ảnh món Cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu

Vỏ bánh mỏng giòn cắt hình gấu, bên trong là nhân kem trứng sữa sên mềm mịn, nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm vani, bột kem béo, bột nở.

  • Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~77.500 ₫ cho 3 người (~25.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: vani, bột kem béo, bột nở
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột vỏ bánh

    Trộn đều bơ thực vật với 15 g đường. Lần lượt thêm 1 lòng trắng trứng, bột kem béo, 40 ml sữa tươi, muối, 1 muỗng cà phê vani, bột mì và bột nở, trộn đến khi thành khối bột màu kem, dẻo mịn. Bọc màng thực phẩm, để tủ lạnh 30 phút.

  2. Làm khuôn hình gấu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm khuôn hình gấu

    Vẽ hình gấu lên giấy. Cắt vỏ lon nhôm thành dải rộng khoảng 2 cm, gấp đôi theo chiều rộng cho chắc, rồi uốn dải nhôm theo hình gấu đã vẽ để làm khuôn.

  3. Pha hỗn hợp sữa trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha hỗn hợp sữa trứng

    Đánh 2 lòng đỏ trứng với 60 g đường, thêm bột bắp trộn đều. Cuối cùng cho 240 ml sữa tươi và 1 muỗng cà phê vani, khuấy đến khi hỗn hợp vàng kem, mịn.

  4. Sên nhân kem

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên nhân kem

    Đổ hỗn hợp sữa trứng vào chảo, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi nhân đặc, dẻo mềm, vàng óng. Tắt bếp, để nguội rồi cho vào túi nilon tam giác.

  5. Cán bột, cho nhân và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cán bột, cho nhân và tạo hình

    Lấy một phần bột cán thật mỏng trên miếng nilon. Bóp các viên nhân lên một nửa tấm bột, cách xa nhau. Gấp đôi tấm bột, nhấn nhẹ cho hai lớp dính lại, rồi ấn khuôn gấu quanh từng viên nhân và gỡ bỏ bột thừa. Làm đến hết bột.

  6. Nướng bằng nồi chiên không dầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bằng nồi chiên không dầu

    Lót giấy nến dưới đáy nồi, xếp bánh vào và nướng ở 160 độ C trong 15 phút đến khi vàng đều.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cán vỏ bánh càng mỏng thì khi nướng bánh càng phồng và giòn.
  • Chừa khoảng cách giữa các phần nhân để ấn khuôn không bị dính nhân ra mép.
  • Khuấy liên tục khi sên để nhân không bị cháy đáy.
  • Bánh nướng xong có thể dùng socola đun chảy vẽ mặt gấu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 25.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 75.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 200 g bột mì số 8, 35 g bơ thực vật, 15 g bột kem béo, 3 g bột nở, 25 g bột bắp, 2 quả trứng gà, 280 ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy gấu nhân kem trứng sữa bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục