Ảnh món Cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong

Đế bánh bơ thơm vỏ cam nướng vàng, phủ dày hạt hồ đào áo caramel mật ong rồi nướng lần nữa, cắt miếng giòn xốp, bùi béo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm hạt hồ đào, bơ lạt, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 105 phút (30 phút sơ chế, 75 phút nấu)
  • Chi phí: ~471.000 ₫ cho 12 người (~39.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hạt hồ đào, bơ lạt, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm bột đế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm bột đế

    Dùng máy trộn đánh 360 g bơ lạt với 200 g đường ở tốc độ cao đến khi mềm tan. Thêm 10 ml chiết xuất vani, 2,5 g muối, 1 quả trứng và 20 g vỏ cam bào. Cho 400 g bột mì vào, trộn thêm 5 - 8 phút rồi đổ ra bàn nhào sơ thành khối mềm mịn.

  2. Nướng đế lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nướng đế lần 1

    Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút. Ấn bột thành lớp vuông đều trong khuôn, dùng nĩa xăm khắp mặt. Nướng ở khoảng 175 độ C trong 25 - 30 phút đến khi đế nở đều và vàng nâu.

  3. Làm topping hồ đào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm topping hồ đào

    Cho 120 g bơ, 180 g đường nâu và 80 ml mật ong vào nồi, nấu lửa vừa đến khi tan chảy, hòa quyện. Tắt bếp, khuấy vào 15 ml heavy cream và 2,5 ml vani. Đổ hỗn hợp vào tô chứa 525 g hạt hồ đào, trộn cho hạt áo đều.

  4. Nướng lần 2 và cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng lần 2 và cắt bánh

    Trải đều hồ đào lên mặt đế vừa nướng, nướng tiếp 25 phút ở khoảng 175 độ C. Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát ít nhất 120 phút hoặc qua đêm. Lấy ra trước 30 phút rồi cắt miếng nhỏ.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Xếp bánh ra đĩa, dùng cùng trà nóng. Bánh giòn xốp, thơm bơ cam và bùi béo vị hồ đào.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ủ lạnh bánh qua đêm giúp lớp caramel hồ đào đông lại, cắt miếng gọn và ngon hơn.
  • Xăm nĩa lên đế trước khi nướng để đế không phồng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 30 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 471.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 39.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 465.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong?

Cần mua 525 g hạt hồ đào, 400 g bột mì đa dụng, 480 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 180 g đường nâu, 80 ml mật ong, 2 quả cam, 15 ml heavy cream, 12,5 ml chiết xuất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy hồ đào phủ caramel mật ong ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục