Ảnh món Cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết

Bánh quy bơ khoét ruột, rắc kẹo cứng giã nhỏ vào giữa rồi nướng lại cho kẹo chảy thành ô kính trong veo, giòn tan, chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, kẹo cứng, bột mì số 8.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~42.500 ₫ cho 2 người (~21.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, kẹo cứng, bột mì số 8
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Tán bơ trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Tán bơ trứng

    Tán nhuyễn 50 g bơ với 36 g đường bột. Đánh tan 1 quả trứng, lấy khoảng 22 g cho vào tô cùng 1 g muối rồi dùng máy đánh trứng trộn đến khi mịn mượt.

  2. Trộn và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn và ủ bột

    Cho 120 g bột mì vào tô bơ, trộn đến khi thành khối. Dàn mỏng bột trong màng bọc thực phẩm và để ngăn mát 30 phút.

  3. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tạo hình

    Đặt bột giữa hai tấm giấy nến, cán dày khoảng 0,5 cm. Dùng khuôn lớn cắt bánh, rồi dùng khuôn nhỏ hơn ấn khoét phần giữa.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 165 độ C trong 10 phút. Xếp bánh lên khay lót giấy nến và nướng ở 165 độ C trong 15 - 20 phút.

  5. Làm kẹo gương

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm kẹo gương

    Cho kẹo cứng vào túi zip, dùng chày giã nhỏ. Rắc kẹo vào phần khoét giữa bánh rồi nướng lần 2 ở 140 độ C trong 8 - 10 phút đến khi kẹo chảy phẳng.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Để bánh nguội hẳn cho kẹo cứng lại rồi mới gỡ khỏi giấy nến. Bánh giòn tan, ô kẹo chua ngọt lạ miệng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để bánh nguội hẳn trên giấy nến rồi mới gỡ, lớp kẹo gương mới không bị dính hay nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 21.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết?

Cần mua 50 g bơ lạt, 120 g bột mì số 8, 36 g đường bột, 1 quả trứng gà, kẹo cứng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy kẹo gương cho ngày lễ Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục