Ảnh món Cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh

Hai lớp bánh quy bơ hạnh nhân thơm bạch đậu khấu kẹp mứt dâu tây tự nấu, lớp trên khoét lỗ để lộ sắc đỏ, hợp bàn tiệc Giáng Sinh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm dâu tây, bơ lạt, bột hạnh nhân.

  • Thời gian: 80 phút (60 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~211.000 ₫ cho 8 người (~26.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: dâu tây, bơ lạt, bột hạnh nhân
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột khô

    Cho vào tô 380 g bột mì, 100 g bột hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu, trộn đều.

  2. Đánh bơ đường và trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bơ đường và trứng

    Đánh 226 g bơ mềm với 135 g đường ở tốc độ cao 3 - 5 phút đến khi mịn và vàng nhạt. Cho từng quả trứng vào, đánh tốc độ vừa, rồi thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và đánh quyện.

  3. Trộn và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn và ủ bột

    Cho từ từ hỗn hợp bột khô vào bơ trứng, dùng phới dẹt trộn từ dưới lên đến khi bột kết khối, không dính tay. Chia làm 2 phần, bọc màng bọc, ấn dẹt rộng hơn bàn tay rồi để ngăn mát 20 phút.

  4. Nấu mứt dâu tây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu mứt dâu tây

    Cho 400 g dâu tây, 100 g đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu và 1 muỗng canh nước vào nồi. Đun lửa vừa đến khi sôi rồi hạ lửa nhỏ nhất, khuấy nhẹ cho tan đường. Nấu 25 - 30 phút, vừa nấu vừa dằm nát dâu đến khi mứt sánh đặc; tắt bếp để nguội.

  5. Cắt và nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cắt và nướng bánh

    Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút. Cán một phần bột dày khoảng 0,3 cm, cắt bằng khuôn tròn 5 cm, xếp lên khay lót giấy nến, nướng ở 180 độ C khoảng 10 phút đến khi vàng nâu nhạt. Phần bột còn lại cán và cắt tương tự, dùng thêm khuôn nhỏ khoét lỗ giữa, nướng như mẻ đầu.

  6. Kẹp mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Kẹp mứt

    Phết khoảng 1/3 muỗng canh mứt dâu lên mặt bánh nguyên, đặt bánh khoét lỗ lên trên và ấn nhẹ cho dính.

  7. Trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Trang trí

    Rắc thêm chút đường bột lên mặt bánh nếu thích, dùng với sữa hoặc trà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để bột nghỉ trong tủ lạnh giúp dễ cán và bánh giữ dáng khi nướng.
  • Có thể thay bột hạnh nhân bằng bột mì cùng lượng, bột bạch đậu khấu bằng bột quế.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 60 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 211.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 26.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 204.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh?

Cần mua 226 g bơ lạt, 380 g bột mì đa dụng, 100 g bột hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu, 2 quả trứng gà, 400 g dâu tây, 1 quả chanh, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy Linzer nhân mứt dâu tây cho Giáng Sinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục