Ảnh món Cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim

Hai miếng bánh quy cacao hình trái tim kẹp lớp truffle socola sữa mềm mịn, vẽ thêm socola trắng làm quà Valentine.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 55.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola sữa, bơ lạt, whipping cream.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~111.500 ₫ cho 2 người (~55.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola sữa, bơ lạt, whipping cream
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy socola

    Cho 150 g socola sữa vào tô, đặt lên nồi nước nóng và khuấy đến khi socola tan chảy.

  2. Làm nhân truffle

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nhân truffle

    Cho 90 ml whipping cream và 6 ml siro bắp vào nồi, đun đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Đổ kem nóng cùng 6 g bơ lạt vào tô socola, khuấy đều. Lót giấy nến vào khuôn vuông 13,5 cm, đổ hỗn hợp vào và để ngăn mát qua đêm cho đông.

  3. Đánh bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bơ

    Tán nhuyễn 55 g bơ lạt, thêm 30 g đường, 13 g trứng gà đánh tan và 1/4 muỗng cà phê vani, khuấy đều.

  4. Trộn bột bánh quy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột bánh quy

    Rây 60 g bột mì số 8, 15 g bột hạnh nhân và 12 g bột cacao vào tô bơ, trộn đều. Bọc kín bằng màng thực phẩm, để ngăn mát 30 phút.

  5. Cắt hình và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cắt hình và nướng

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Đặt bột giữa 2 tờ giấy nến, cán mỏng rồi để ngăn mát thêm 10 phút. Dùng khuôn trái tim cắt bột, xếp lên khay và nướng ở 170 độ C trong 15 phút.

  6. Kẹp nhân và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Kẹp nhân và trang trí

    Dùng khuôn trái tim cắt miếng truffle, kẹp vào giữa 2 bánh quy đã nguội. Cho socola trắng đun chảy vào túi bắt kem, bóp thành sợi trên mặt bánh rồi rắc chút bột dâu tây.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Xếp bánh vào hộp làm quà hoặc thưởng thức ngay khi socola trang trí đã khô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để nhân truffle đông qua đêm mới cắt khuôn cho sắc nét.
  • Cán bột xong cho vào ngăn mát thêm ít phút để cắt hình không bị méo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 111.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 55.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim?

Cần mua 60 g bột mì số 8, 15 g bột hạnh nhân, 12 g bột cacao, 150 g socola sữa, socola trắng, 90 ml whipping cream, 1 quả trứng gà, 6 ml siro bắp, 61 g bơ lạt, 0,25 muỗng cà phê tinh chất vani, bột dâu tây.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy socola nhân truffle hình trái tim ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục