Ảnh món Cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước)
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước)

Lá trà Earl Grey xay mịn trộn cùng bột mì, bơ đánh bông với đường bột, ủ lạnh, cắt khoanh rồi nướng cho bánh giòn, thơm hương trà bá tước.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước) mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 49.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, trà bá tước (Earl Grey), đường bột.

  • Thời gian: 135 phút (15 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~98.000 ₫ cho 2 người (~49.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, trà bá tước (Earl Grey), đường bột
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Chuẩn bị lá trà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Chuẩn bị lá trà

    Cắt các gói trà, đổ lá trà ra. Nếu lá còn to, xay lại cho thật mịn. Trộn 240 g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối và lá trà trong một tô.

  2. Đánh bông bơ với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông bơ với đường

    Cho 125 g bơ lạt và 250 g đường bột vào tô khác, đánh theo một chiều đến khi bơ bông mịn, chuyển màu vàng nhạt.

  3. Trộn bột và ủ lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột và ủ lạnh

    Cho hỗn hợp bột trà vào tô bơ, dùng phới dẹt trộn nhẹ tay đến khi quyện đều. Cho bột vào túi nilon, lăn thành khúc tròn dài, để ngăn mát khoảng 45 phút.

  4. Cắt khoanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cắt khoanh

    Lấy bột ra, bỏ lớp nilon và cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 5 mm.

  5. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bánh

    Làm nóng lò 20 phút ở 170 độ C. Xếp bánh lên khay lót giấy nến, nướng 12–15 phút ở 170 độ C. Để bánh nguội bớt trên khay cho cứng lại rồi chuyển lên giá cho nguội hẳn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bánh giòn, béo vị bơ và thoảng hương trà Earl Grey đặc trưng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng đường bột để bột nhanh tan và trộn đều hơn đường cát.
  • Không có giấy nến có thể thay bằng giấy A4 để lấy bánh dễ dàng.
  • Trà Earl Grey có loại lá sấy khô hoặc túi lọc, tìm ở cửa hàng trà hoặc siêu thị nguyên liệu pha chế.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước) mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 15 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước) cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 49.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước)?

Cần mua 240 g bột mì đa dụng, 125 g bơ lạt, 250 g đường bột, 20 g trà bá tước (Earl Grey).

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước) tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy trà Earl Grey (trà bá tước) ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục