Ảnh món Cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng

Lòng đỏ trứng muối hấp tán nhuyễn trộn bơ, cream cheese và bột cốt dừa, nướng trong chảo muối đậy kín cho bánh giòn bùi, béo ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm trứng muối, bơ lạt, bột mì số 8.

  • Thời gian: 55 phút (30 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~80.000 ₫ cho 5 người (~16.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng muối, bơ lạt, bột mì số 8
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế trứng muối

    Bóc vỏ trứng muối, tách lấy lòng đỏ. Hấp cách thủy lòng đỏ 15 phút cho hết mùi tanh rồi tán nhuyễn bằng muỗng.

  2. Trộn bơ và trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bơ và trứng muối

    Tán mịn 100 g bơ lạt, cho 20 g cream cheese và lòng đỏ trứng muối vào khuấy đến khi mịn mượt, rồi thêm 60 g đường bột khuấy đều.

  3. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột bánh

    Chia 190 g bột mì làm 2 phần, rây từng phần vào hỗn hợp bơ và trộn đều. Rây thêm 20 g bột cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê bột nở, trộn đến khi bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ trong ngăn mát 15 phút.

  4. Cán và cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cán và cắt bánh

    Đặt bột giữa 2 tờ giấy nến, cán dày khoảng 0,5 cm, để ngăn mát thêm 15 phút rồi dùng khuôn ấn tạo hình.

  5. Nướng bằng chảo muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bằng chảo muối

    Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 5 ml sữa tươi, phết lên mặt bánh. Rải đều 1 chén muối khắp đáy chảo, đậy nắp và làm nóng. Khi muối nóng, đặt khay bánh vào, đậy kín, nướng lửa vừa nhỏ 15 phút. Lật mặt bánh, nướng thêm 5 phút đến khi mặt bánh khô; muốn giòn hơn thì trở mặt nướng thêm 2–3 lần.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, dùng làm quà hoặc ăn vặt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hấp lòng đỏ trứng muối trước giúp bánh không bị tanh.
  • Có thể thay bột mì số 8 bằng bột mì đa dụng, bột cốt dừa bằng sữa bột.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 30 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 16.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 78.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng?

Cần mua 190 g bột mì số 8, 0,25 muỗng cà phê bột nở, 5 quả trứng muối, 100 g bơ lạt, 20 g cream cheese, 20 g bột cốt dừa, 60 g đường bột, 1 quả trứng gà, 5 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục