Cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan

Lòng trắng trứng đánh bông với đường, trộn bơ, vani và bột mì rồi bắt thành vòng, rắc mè trắng, nướng giòn tan, thơm mùi mè như bánh tuổi thơ.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~15.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, trứng gà, bột mì đa dụng.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~61.500 ₫ cho 4 người (~15.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, trứng gà, bột mì đa dụng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 110 g bột mì số 11 4.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 100 g để mềm 40.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả lấy khoảng 90 g lòng trắng 10.500 ₫
Mè trắng Nhà có sẵn vừa đủ 2.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 0,25 quả lấy nước cốt 500 ₫
Vani Nhà có sẵn vừa đủ vài giọt 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 70 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 59.500 ₫
Tổng chi phí món: 61.500 ₫
Trung bình mỗi người: 15.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh bông lòng trắng trứng
✓ Đã xong
Cho 90 g lòng trắng trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt 1/4 quả chanh vào tô, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Chia 70 g đường làm 3 phần, cho từng phần vào đánh khoảng 30 giây cho tan rồi mới thêm phần sau.
Đánh bông mềm và cho bơ
✓ Đã xong
Sau phần đường cuối, tăng tốc độ cao, đánh đến khi trứng bông mềm, bóng mịn, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng hơi oặt. Chia 100 g bơ mềm làm 3 phần, cho từng phần vào đánh tốc độ thấp đến khi hòa quyện, thêm vài giọt vani.
Trộn bột
✓ Đã xong
Rây 110 g bột mì vào tô, dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, rồi cho vào túi bắt kem.
Bắt vòng và rắc mè
✓ Đã xong
Bóp bột thành những vòng tròn lên khay lót giấy nến, rắc một ít mè trắng lên mặt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút, nướng bánh 10–12 phút ở 170 độ C.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh giòn rụm, tan trong miệng, ngọt béo và thơm mùi mè nướng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn trứng có lớp phấn mỏng, vỏ ram ráp, không nhẵn bóng hay rạn nứt; thả vào nước muối 10%, trứng chìm là trứng mới.
Cho đường từ từ từng phần để lòng trắng bông mịn, bóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan?

Cần mua 110 g bột mì đa dụng, 100 g bơ lạt, 3 quả trứng gà, mè trắng, 0,25 quả chanh, vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quy vòng vừng giòn tan ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa