Ảnh món Cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà
🥮 Món bánh

Cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà

Vỏ bánh cacao mềm xốp, ngọt đắng nhẹ, kẹp lớp kem bạc hà the mát lẫn vụn socola đen, hợp làm món tráng miệng ngày nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm heavy cream, rượu hương bạc hà, socola đen.

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~144.000 ₫ cho 4 người (~36.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: heavy cream, rượu hương bạc hà, socola đen
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rây bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Rây bột khô

    Rây mịn vào tô 150 g bột bánh rán, 5 g bột cacao nâu, 5 g bột cacao đen và 2 g baking soda.

  2. Pha hỗn hợp trứng sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa

    Cho vào tô khác 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu sake ngọt, 2 muỗng canh mật ong, 1 quả trứng và 100 ml sữa tươi. Dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện.

  3. Trộn bột và rán bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột và rán bánh

    Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột khô, khuấy đến khi bột mịn mượt. Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ, múc một vá bột vào chảo, rán đến khi mặt bánh nổi bong bóng thì lật, rán tiếp đến khi mặt còn lại khô ráo. Làm tới khi hết bột.

  4. Làm sốt socola trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm sốt socola trắng

    Cắt nhuyễn 40 g socola trắng và 50 g socola đen, để riêng hai chén. Đun sôi nhẹ 100 ml heavy cream rồi đổ vào chén socola trắng, khuấy đến khi socola tan chảy mịn, để nguội.

  5. Đánh kem bạc hà

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh kem bạc hà

    Cho 100 ml heavy cream còn lại và 1 muỗng canh đường vào tô, đặt tô lên một tô nước đá. Đánh liên tục một chiều đến khi kem bông mềm khoảng 70%, có vân rõ nhưng chưa tạo chóp. Thêm 30 ml rượu bạc hà, khuấy mịn, nhỏ một ít màu xanh lá và xanh dương rồi trộn đều. Cuối cùng cho socola đen cắt nhuyễn vào trộn thêm một lần.

  6. Kẹp nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Kẹp nhân

    Cho kem bạc hà vào túi bắt kem. Phết một lớp mỏng sốt socola trắng lên mặt trong một miếng bánh, bắt kem bạc hà lên trên rồi rắc chút bột cacao nâu. Úp miếng bánh thứ hai lên là xong.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh ngon nhất khi ăn lạnh: vỏ bánh mềm xốp vị cacao ngọt đắng, nhân kem bạc hà mát lạnh, béo nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đặt tô kem lên tô nước đá khi đánh để kem nhanh bông và giữ dáng lâu hơn.
  • Rán bánh trên lửa nhỏ để mặt bánh vàng đều, không bị cháy xém.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 144.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 143.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà?

Cần mua 150 g bột bánh rán (pancake), 5 g bột cacao nâu, 5 g bột cacao đen, 2 g baking soda, 1 muỗng canh rượu sake ngọt, 2 muỗng canh mật ong, 100 ml sữa tươi, 1 quả trứng gà, 40 g socola trắng, 50 g socola đen, 200 ml heavy cream, 30 ml rượu hương bạc hà, màu xanh lá thực phẩm, màu xanh dương thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh rán doremon (dorayaki) socola nhân kem bạc hà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục