Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh

Vỏ bột nếp trộn khoai tây chiên giòn, áo lớp đường trắng kết tinh, bên trong là nhân đậu xanh sên sữa và dừa béo bùi.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, khoai tây, đậu xanh không vỏ.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~43.500 ₫ cho 4 người (~10.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột nếp, khoai tây, đậu xanh không vỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột nếp Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Bột gạo tẻ Nhà có sẵn 20 g 1.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 5 g loại baking powder 1.500 ₫
Dừa bào sợi Nhà có sẵn 20 g dùng dừa nạo tươi hoặc dừa sấy sợi 3.000 ₫
Khoai tây Nhà có sẵn 1 củ luộc chín trước 5.000 ₫
Đậu xanh không vỏ Nhà có sẵn 100 g luộc chín trước 5.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 160 ml —
Đường Nhà có sẵn 130 g đường trắng 3.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 300 ml để chiên ngập bánh 15.000 ₫

Cần mua (7 món): 25.000 ₫
Tổng chi phí món: 43.500 ₫
Trung bình mỗi người: 10.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nhào bột vỏ
✓ Đã xong
Nghiền nhuyễn củ khoai tây đã luộc, thêm 200 g bột nếp, 20 g bột gạo tẻ và 5 g bột nở, trộn đều. Cho từ từ khoảng 160 ml nước vào, nhào đến khi thành khối bột dẻo. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 120 phút.
Sên nhân đậu xanh
✓ Đã xong
Giã nhuyễn đậu xanh, cho vào chảo cùng 20 g dừa bào sợi, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh sữa tươi. Sên lửa nhỏ đến khi đậu mềm nhừ, dẻo mịn thì tắt bếp.
Tạo hình bánh
✓ Đã xong
Chia nhân thành nhiều viên bằng nhau, vo tròn. Chia bột vỏ thành từng phần tương ứng, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt viên nhân vào giữa, bọc kín và ấn nhẹ bánh trong lòng bàn tay cho hơi dẹt để mau chín.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra khay cho ráo dầu.
Áo đường
✓ Đã xong
Cho 100 g đường và 1,5 muỗng canh nước vào chảo, đảo lửa nhỏ vừa đến khi đường tan. Thả bánh vào, đảo liên tục đến khi đường kết thành lớp trắng phủ đều mặt bánh thì tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh giòn rụm phủ đường ngọt, nhân đậu xanh thơm sữa, béo bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ấn dẹt bánh trước khi chiên để bánh chín đều đến giữa.
Đảo liên tục khi áo đường để đường kết tinh trắng đều, không bị cháy vàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh?

Cần mua 200 g bột nếp, 20 g bột gạo tẻ, 5 g bột nở, 20 g dừa bào sợi, 1 củ khoai tây, 100 g đậu xanh không vỏ, 3 muỗng canh sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa