Ảnh món Cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều
🥮 Món bánh

Cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều

Bột trộn bơ lạnh, trứng và sữa, cắt chồng nhiều lần cho tách lớp rồi nướng lò, bánh xốp thơm béo, ngon cùng mứt dâu và tách trà nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì số 8 (cake flour), trứng gà.

  • Thời gian: 90 phút (20 phút sơ chế, 70 phút nấu)
  • Chi phí: ~22.500 ₫ cho 3 người (~7.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì số 8 (cake flour), trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột với bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột với bơ

    Trộn đều 150 g bột, 15 g đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 5 g bột nở. Cắt 50 g bơ lạt lạnh thành hạt nhỏ cho vào, dùng tay bóp vụn bơ lẫn với bột đến khi thành dạng vụn. Khoét lõm giữa tô, cho 1 quả trứng và 25 ml sữa vào, trộn đến khi bột thành khối mềm, không dính tay.

  2. Cắt chồng tạo lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Cắt chồng tạo lớp

    Rắc chút bột áo lên bàn, cắt đôi khối bột, chồng lên nhau và ép nhẹ cho dàn mỏng; lặp lại 3 – 4 lần. Đặt bột giữa hai lớp màng thực phẩm, cán dày khoảng 5 cm, gói kín và để ngăn mát 30 phút.

  3. Cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cắt bánh

    Lấy bột ra, dùng khuôn tròn cắt thành những chiếc bánh nhỏ vừa ăn.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò 200 độ C trong 15 phút. Xếp bánh lên khay lót giấy nến, phết phần sữa còn lại lên mặt, nướng 10 phút ở 200 độ C rồi hạ xuống 180 độ C nướng thêm 5 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh xốp, thơm mùi bơ, béo nhẹ; tách đôi dùng cùng mứt dâu và tách trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bơ để lạnh và bóp nhanh tay để bánh tách lớp, xốp.
  • Rắc bột áo khi cán để bột không dính mặt bàn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 20 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 22.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 7.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 21.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều?

Cần mua 150 g bột mì số 8 (cake flour), 5 g bột nở (baking powder), 50 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 50 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh scone bơ ngàn lớp cho buổi trà chiều ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục