Ảnh món Cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua
🥮 Món bánh

Cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua

Bột trộn bơ lạnh, heavy cream và kem chua, gấp nén nhiều lớp rồi ủ lạnh, nướng ra vỏ giòn, ruột mềm ẩm, béo chua nhẹ, ngon cùng mứt và trà.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, heavy cream, kem chua (sour cream).

  • Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~58.500 ₫ cho 6 người (~9.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, heavy cream, kem chua (sour cream)
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột với bơ lạnh và kem

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột với bơ lạnh và kem

    Trộn đều 250 g bột mì, 40 g đường, 3 g muối và 8 g baking powder. Cho 100 g bơ lạt lạnh vào, vừa dùng dao cắt nhỏ bơ vừa trộn với bột. Thêm 80 ml heavy cream, 60 g kem chua và 2 ml tinh chất vani, trộn đến khi bột kết dính.

  2. Gấp nén bột nhiều lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Gấp nén bột nhiều lớp

    Đổ bột ra bàn, nén thành khối vuông, phủ màng thực phẩm và cán phẳng mặt. Cắt đôi khối bột, chồng lên nhau, ấn nhẹ cho dính; lặp lại thêm 3 lần. Gói kín, cán vuông lại và để ngăn mát 60 phút.

  3. Cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cắt bánh

    Lấy bột ra, xén bỏ phần rìa không đều, cắt thành 6 miếng bằng nhau và xếp lên khay nướng.

  4. Phết mặt và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phết mặt và nướng

    Làm nóng lò 190 độ C trong 15 phút. Khuấy tan lòng đỏ trứng với 20 ml sữa tươi, phết lên mặt bánh rồi nướng khoảng 20 phút đến khi bánh vàng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh ra lò thơm mùi bơ, vỏ giòn, ruột mềm ẩm, béo và chua nhẹ; dùng kèm mứt trái cây và trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bơ phải thật lạnh để bánh tách lớp, vỏ giòn và ruột xốp.
  • Không tìm được kem chua có thể thay bằng sữa chua Hy Lạp không đường.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua?

Cần mua 250 g bột mì số 8 (cake flour), 8 g bột nở (baking powder), 100 g bơ lạt, 80 ml heavy cream, 60 g kem chua (sour cream), 2 ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà, 20 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh scone kem (cream scone) với kem chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục