Ảnh món Cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng

Ba lớp bông lan socola tẩm siro, phủ kem tươi trộn cream cheese màu hồng và viết chữ “HAPPEE BIRTHDAE HARRY” bằng kem xanh lá, giống chiếc bánh trong phim.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese (kem phô mai), whipping cream, trứng gà.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~196.000 ₫ cho 8 người (~24.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese (kem phô mai), whipping cream, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh bông lòng trắng

    Đánh 6 lòng trắng trứng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti. Chia 180 g đường làm 4 lần, mỗi lần cho vào lại đánh tốc độ vừa cho tan; lần cuối tăng tốc độ cao đến khi trứng bông mềm, nhấc que thấy chóp đứng nhưng cong đầu.

  2. Thêm lòng đỏ và bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Thêm lòng đỏ và bột

    Cho lần lượt 6 lòng đỏ vào tô, đánh đến khi hòa quyện. Rây 140 g bột cake flour vào, dùng phới dẹt trộn vét từ đáy lên nhẹ nhàng đến khi bột quyện đều.

  3. Trộn hỗn hợp cacao

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp cacao

    Khuấy 30 g bột cacao với 60 ml dầu ăn và 80 ml sữa tươi đến khi mịn. Múc một ít bột trứng vào tô cacao trộn đều, rồi đổ ngược lại tô bột trứng, trộn nhẹ cho đồng nhất.

  4. Nướng và cắt lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng và cắt lớp

    Làm nóng lò 160 độ C trong 10 phút. Lót giấy nến vào 2 khuôn tròn, chia bột vào, gõ nhẹ khuôn cho vỡ bọt khí rồi nướng 30 phút. Bánh nguội thì cắt ngang thành 3 lớp dày bằng nhau.

  5. Đánh cream cheese

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh cream cheese

    Đánh 227 g cream cheese đã để mềm đến khi mịn, thêm 180 g đường bột và đánh tiếp đến khi mượt.

  6. Làm kem phủ hai màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm kem phủ hai màu

    Đánh 400 ml whipping cream đến khi bông cứng, nhấc que thấy chóp đứng. Cho phần cream cheese vào, trộn nhẹ cho quyện. Chia kem làm 4 phần: 3 phần trộn chút màu đỏ thành màu hồng, phần còn lại trộn màu xanh lá.

  7. Phủ kem và viết chữ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Phủ kem và viết chữ

    Hòa 100 g đường vào 200 ml nước sôi làm siro. Quét siro lên lớp bánh thứ nhất, phết kem hồng, đặt lớp tiếp theo và làm tương tự đến hết 3 lớp, rồi phủ kín toàn bộ bánh bằng kem hồng. Dùng tăm vẽ vân lượn sóng, viết chữ “HAPPEE BIRTHDAE HARRY” rồi bơm kem xanh lá viền theo nét chữ.

  8. Cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Cắt bánh

    Cắt bánh: cốt socola mềm ẩm xen lớp kem tươi phô mai béo ngọt, trang trí đơn giản mà vui mắt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đường vào lòng trắng thành nhiều lần để trứng bông mịn, bền.
  • Để cream cheese mềm ở nhiệt độ phòng trước khi đánh để kem không bị vón.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 196.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 24.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 186.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng?

Cần mua 140 g bột mì số 8 (cake flour), 30 g bột cacao, 400 ml whipping cream, 227 g cream cheese (kem phô mai), 6 quả trứng gà, 180 g đường bột, 80 ml sữa tươi không đường, màu thực phẩm đỏ, màu thực phẩm xanh lá.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sinh nhật Harry Potter cốt socola phủ kem hồng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục